補缺日誌

在FB《寶寶副食品交流區》還滿常看到媽咪們分享優格小餅乾，

那時心中很納悶，優格也可以拿來做餅乾？

是的！真的是優格可以拿來做餅乾，不過，阿德媽實在是太懶惰了，

自從阿得德生下後，實在是無心從優酪乳＋鮮奶自製優格，

如果希望使用無糖的優格的話，建議有空的媽咪們可以自個做優格哦！

延伸閱讀：用電鍋也可以在家超簡易自製優格！

阿德媽是參考此篇文章做糖份的小小改良：https://icook.tw/recipes/106952

原味優格小餅乾【食材】

低筋麵粉 200g、細砂糖 40g、鹽 1小撮

橄欖油（或植物油） 80g、優格 40g、赤砂糖少量

可可優格小餅乾【食材】

低筋麵粉 150g、無糖可可粉50g、細砂糖 40g、鹽 1小撮

橄欖油（或植物油） 80g、優格 40g

＜粉類都要過篩後備用＞

優格，阿德媽是到家裡附近的超商買一罐200ml原味的植物の優！

 

【作法】

1、將低筋麵粉、糖、鹽粉放入一大碗中並和勻，

再依序將橄欖油及優格倒入用刮刀拌至均勻即可。

2、將麵團捏成長條狀，再用保鮮膜包覆起來，塑形成正方或長方的長條狀！

Tips：不論正方或長方狀，都是四個面，

只要將麵團均勻用力的在桌面上敲打四面即可。

3、（可放可不放）麵團放進冷凍庫30min 至略定型。

 

因阿德媽急著要烤個朋友吃，於是乎在這裡就省略了第3步驟。

4、將二砂糖倒至lock&lock方形盒，方便將麵糰沾取。

切成0.5cm厚的小方形再手塑一下形，將小方形麵糰四周滾上二砂糖。

5、再送進預熱150度的烤箱，烤25-30mins.（視不同烤箱，時間不同）

要烤到餅乾呈現淡褐色（將二砂糖烤進麵糰裡），

餅乾外面清脆，咬到裡面口感鬆軟，味道很像是古早味的萊陽桃酥！

但熱量卻比桃酥少了不少啊～

 

阿得德超愛這個優格小餅乾，不論是飯後或餐跟餐之間，

小小的優格小餅乾都很適合當小點心！

後記

製作過程真的超級超級簡單，每個媽咪都可以試一試，

尤其非常適合職業婦女的德媽，或者是家裡有二個孩子的忙碌媽媽哦！

德媽這周打算修改一下食譜，改成可可風味的優格小餅乾，

或者是減細砂糖再滾上二砂糖，對寶寶及家人們享用的點心，

才是最最最健康的哦！

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