補缺日誌

我應該是橙靖手工烘焙的忠實顧客，思靖家的點心用料紮實、價格實在！
這次我們家大寶得德彌月蛋糕就是用他們家的雙拼瑞士捲，訂了將近200盒。

這是宜蘭的朋友們第二次帶回燒餅當伴手禮。
從小，家裡面的長輩不會讓他們吃零食，怕會吃不下飯。
燒餅成為他們從小到大唯一吃過的點心，一直吃到現在，吃不膩仍舊喜愛，
上次送給我們的時候，已經讓我們對於燒餅留下深刻印象。
下圖是上一次送的燒餅，內餡很鹹香，但蔥香味真的沒這麼夠！
加上吃完後，容易口乾舌燥會上火。

想到之後會來一趟宜蘭之旅…在愛評網看到這張口碑券時就大膽標下，
台雞店（礁溪店）店家招牌料理免費體驗！這實在是揪感心啦～♥
難得安排礁溪泡湯之旅！一定要約宜蘭的友人出來見面、好好的敘敘舊，
當然是安排一趟飯局可邊吃邊聊是最好的！而這張口碑券除了是完全免費，
最方便的是只要提早一天預約，不分大日、小日，周末也可以使用呦！
他們招待內容如下：
烤半雞 半隻 NT.250
沙鬆過貓 一盤 NT.200
金沙竹筍 一盤 NT.180
櫻花蝦炒飯 一盤 NT.100
珠蔥煎蛋 一盤 NT.150
西魯肉湯 一份 NT.300
冰沙、冷泡茶無限暢飲
這…這種招待也太豐富了吧！這餐可以供3-4人享用！
有限制至少要3人才可成行！
本來希望朋友可以再邀請一位她的朋友一同來用餐，
不過，我們實在太臨時、吃飯當天前才說，大家都不好樵出時間。
我們是約在星期六的中午，當時店內的客人不多，
只有稀稀疏疏的幾桌在用餐。
有提供二種冰沙：葡萄、柳橙口味、冷泡茶無限暢飲
（我們都覺得冷泡茶滿好喝的！）
沙鬆過貓 一盤 NT.200
這一盤擠了滿滿的美奶滋還稍微有些害怕阿…
我和姐姐都不太喜愛太多的美奶滋，深怕那甜滋滋的味道！
因為過貓沒有調味，將美奶滋、肉鬆及過貓攪拌均勻，
過貓川燙的很剛好，口感尚保有脆度，美奶滋肉鬆甜甜鹹鹹，
這樣的搭配是意想不到的搭阿！（不過，建議美奶滋的量還是減少較好）
烤半雞 半隻 NT.250
油油亮亮的烤雞，招牌桶仔烤雞是店家採用自家經營養雞場的放山雞，
烤雞外皮香脆、肉質彈嫩，不用沾醬就非常好吃！
好吃歸好吃，在大熱天的八月裡，卻稍嫌油了點。
櫻花蝦炒飯 一盤 NT.100
這堆的跟金字塔沒二樣的櫻花蝦炒飯著實嚇到我！
因為．．．炒飯粒粒分明阿…櫻花蝦顯而易見，
另外，炒飯還有其它配料：蛋、火腿、蔥花。
炒飯足能見一家餐廳的功夫所在，
每顆飯粒都能嚐到鹹香及鍋香味很夠，炒乾且不油不溼！
金沙竹筍 一盤 NT.180
我曾經吃過金莎巧克力、金莎酥，倒是沒聽過"金沙"竹筍？！
原來這金沙竹筍和金莎酥有異曲同工之妙阿．．．
金莎酥是使用豆沙包鹹蛋黃，金沙竹筍是竹筍炒鹹蛋。
這道菜很推薦阿…雖說不是什麼精緻的菜色，只是很一般的家常菜，
但金黃的鹹蛋的鹹香味搭配著竹筍的脆甜清爽，令人一口接著一口阿！
珠蔥煎蛋 一盤 NT.150
珠蔥，是蔥切的細細的…吃不到蔥的衝味，反而有股甜味，
蛋已煎至金黃鍋香味極重，沒有加太多的鹽來調味。
西魯肉湯 一份 NT.300
在宜蘭，這是很常見的辦桌湯－雜菜湯又稱西魯肉湯，
西魯肉湯是用大白菜、雞蛋、金茸、紅蘿蔔、肉絲、香菇、乾蝦仁、

我們來到羅東夜市後，和在宜蘭東門夜市一樣，真的有點不知道吃什麼？！
因為夜市的種類樣式雖多，但同樣的重複性很高！
也有可能是我們到的時間太晚（已將近晚上十點），
看到不少攤位都已經在收攤拉鐵門了。
雖說有不少名門名店，基於吃過不重複的緣故，好像選擇性又更少些。
會想吃《三星蔥腿板燒》是因為在康熙來了曾有一個單元是夜市美食，
當時有介紹輔大花園夜市的

基本上，對於在這麼炎熱的夏天吃到如此油膩的卜肉，
這種

這次我們宜蘭的行程本來計畫是『小吃之旅』，
想要好好的來到宜蘭大啖一下道地的小吃，其中一站就是宜蘭東門夜市。
今年過年有去東門夜市過，東門夜市是比較傳統的夜市，
卻發現裡面的種類重覆多、樣式多、店家選擇也多，真是琳瑯滿目不知從何下手。
不過，和宜蘭的朋友聊過後，他們推薦我們去吃東門夜市附近的《蚵大王》，
由阿公做起，目前已傳至第二代兒子、第三代孫子、孫媳婦了。

在梅花湖被陽光強烈曝曬及拍完綠頭鴨後，本來想再去茅圃圍香茅精油館晃一下，
不料，看時間已經11點多，趕緊匆忙的往下一個行程，
是中午我們要用餐的地方，也就是很出名的《天送埤味珍香卜肉店》，
從梅花湖過去三星天送埤需要一些路程，我們大約在快正午時刻到！
停好機車，老公繼續拍照，我則趕緊衝到店內，
一樓是客滿狀態，還有不少人在櫃檯排隊，我跟著人群去排，當時人還不算多…
後來我們有座位後，陸陸續續一直有人潮湧進，
店家的排隊可以說是一長籠也不誇張，整個呈現爆滿的狀態。
天送埤的用餐方式很特別！先在櫃檯拿好menu後，
他們會用『叫號』的方式到前面點餐，若用餐人數較多會需要店員排位置，
人少像是2-4人的，只要是眼尖看到一樓有位置就可以直接坐下去等，
我那時剛好在一樓等叫號的時候，看到一個四人座位的客人已用餐完畢離開，
空桌在那裡好幾分鐘後，我就直接先過去坐著。
等叫號之餘，為了填飽肚子，
可以先到卜肉店前的蔥油餅店買份蔥油餅來吃，
加蛋一份30元，算是挺平價的！
蔥油餅因油量多&油溫頗高，即使是蔥油餅加蛋，速度倒是挺快的！

蔥油餅上面一定要撒胡椒及抹上些許的辣椒才夠味！
剝開後，蔥油餅裡的蔥真的給的很多阿！宜蘭給蔥都是不手軟的。
不時地會散落蔥花下來！
蔥油餅皮層層堆疊，裡面蔥又滿滿的，加蛋來吃真的還算能填飽肚子！
可惜，老公認為蔥香味不夠，應該是為了應急，油炸的溫度太高了！
（另外，我們去逛東門夜市時，在東門夜市入口的那間蔥油餅，
看到那炸油溫就發現正常多了，宜蘭在地友人也是推薦這間；
還有礁溪國小對面的蔥油餅店也是宜蘭人推薦的）
吃這麼多油炸的，等下的卜肉也是油炸的，
有先見之明的我，當然是買罐酸溜溜的金桔檸檬阿！
金桔檸檬／瓶裝 70元
金桔檸檬會附上酸梅及塑膠杯。

原本金桔檸檬就酸的很夠味，實在是很好喝。
再將酸梅加入金桔檸檬裡面更是增添風味阿！
讓人在炎炎的熱天及一樓沒啥冷氣的環境，增添一種沁涼！
老店有很多的採訪報導。
MENU
點了卜肉一份，當時看到MENU後，

比起去年老姐來吃一份才220元，如今又漲了10元…
不曉得這漲的意思是？？
我們另外點了份難得吃的到的碧玉筍，老公則是點了碗滷肉飯做搭配。
等了許久…還聽到正在排隊的旅客喊著我從沒有排隊排超過20分鐘耶…
（言下之意好像是不想排隊了．．．）

正當我們金桔檸檬慢慢地喝，都已經快喝掉二杯…
這時，碧玉筍及滷肉飯先上來；不久，將近4-6人份量的卜肉也緊接著上菜了。
卜肉一份 230元
吃卜肉不得不了解一下其典故。
將豬里肌肉，去除筋，取純瘦肉，切成條狀，加上秘方處理，
食用時須加入糖、醬油、麵粉、太白粉、蛋裹成麵衣，油炸之，
炸時因顧及均熟，故須一條一條放，再撈起，再經二次油炸之，
剩餘之粉再加入高麗菜及九層塔炸之，成為「菜炸」，
所以成品為上面肉，底下菜，因其台語發音為「爆肉」，而有卜肉之名。
天送埤休閒農業區全球資訊網敘述著：『味珍香卜肉外皮香脆，肉質嫩而不膩，
沾以芝麻、楜椒鹽味道尤佳，
卜肉也可佐以新鮮蔬菜猶如日本料理中之「野菜炸」，別有一番風味。』
但，我只能說，這卜肉沒有我們想像的好吃？！
雖然盤底看起來沒有這麼多的油，
卻吃不到描述中的外皮香脆，只覺得外皮溼冷且極為油膩，
還有一股說不上來的油臭味，這油膩感讓我持續整個下午都頭暈目眩的！

另外，野菜炸也是很油膩到不行阿！
這盤卜肉我們吃不到三分之一，就直接被打包起來，
但打包後我們才發現，這是麻煩的開始，因為我們根本不會想再吃啊！
卻也不知道該送給誰，當時我們應該把剩下的卜肉留在桌面讓店家知道才對！
 碧玉筍 100元
碧玉筍長的很像是扁形的蒜苗，吃起來有特別的香味！
和里肌肉及香菇一起炒，吃起來十分的清甜脆口！
比起油膩膩的卜肉，這個碧玉筍吃起來清爽極了。
（比較可惜的，清甜的碧玉筍還是吃的到味精）
滷肉飯 20元
打包卜肉。
後記
吃完極度油膩的卜肉，就到卜肉店對面的全家吹涼，
滿嘴的油臭味讓我十分做噁，而且還一直有種想吐的感覺，頭暈到一個極點！
老公趕緊買解油的CC Lemon給我喝，透過淡淡的檸檬氣泡味蓋掉那油臭味！
爾後，又去上一趟廁所才將這嚴重的頭暈感解除。
這來品嚐老店卜肉的遊客這麼多，卻無法兼顧炸卜肉的品質水準，
讓我對於宜蘭傳統美食的卜肉留下不太好的深刻印象阿！
後來和宜蘭在地友人聊到此事，她說，在地人通常已不太吃卜肉，
卜肉幾乎是提供給外客吃。
（老公吃完也不舒服，看我比他還更不舒服，
下次或許在花蓮自宅也可以吃到宜蘭的卜肉呦）

出門在外，一定別忘記還是『要吃一點水果啦～』
我尤其喜歡吃這種加了甘草汁的甘草芭樂，
上次去礁溪也不忘在湯圍溝附近買甘草芭樂，
當時店家是用燕巢的珍珠芭樂，口感十分之脆阿！
而隊長牌的甘草芭樂所使用的是牛奶芭樂。
買三顆芭樂（可任選口味）再送一份蕃茄，
不過，二個人要吃到三顆芭樂實在是太多了啦！XD只被准許買一顆。
甘草芭樂 一包50元
動作、手勁都非常的快速，才不一會兒就挖好籽了。
芭樂籽籽存放區。
也很快速的切片處理好。加入甘草汁後，就是好吃美味的甘草芭樂啦～
另外，我比較想介紹的是是野薑蕃茄。
小份一份也是50元。
蕃茄上面沾滿了黃色的野薑花，記得曾聽過很有名的野薑花粽（

吃完辛嗆的蒜味肉羹麵後，再來一杯酸酸甜甜的冰飲應該是一種享受！
在北門

這次安排的宜蘭之旅主要是走「放鬆之放空路線」，