阿德媽跟阿得德都很愛吃烤箱烤的馬鈴薯條，
加上馬鈴薯炒紅蘿蔔或拿來燉東西什麼的都很方便！
所以是家裡面一定必備的食材，冰箱裡一定會有二、三顆馬鈴薯，
其實德媽是比較喜歡吃鹹餅乾，也願意多做些鹹餅乾，
於是參考食譜：馬鈴薯香酥餅，趕緊動手來做做看！
【食材】
馬鈴薯泥 100g、低筋麵粉 150g、鹽 1/4匙、白胡椒粉 1/4匙、
細砂糖 15g、橄欖油(植物油也可) 40g、白開水或鮮奶 一點點
裝飾：白胡椒粉
低筋麵粉先過篩備用！
【作法】
1、將馬鈴薯去皮將黑色部份去，切成條狀，先泡水10分鐘。
2、電鍋外鍋1杯半的水蒸熟，再搗成泥備用！
（馬鈴薯不用搗成泥不用搗的很泥狀，可以保留一些顆粒感）
3、低筋麵粉、鹽、白胡椒粉和糖加入，加入橄欖油拌均勻。
4、把麵粉弄鬆散混合後，加入馬鈴薯泥用手搓揉成麵糰，
若覺得麵糰太乾的話，可以加一點白開水或鮮奶揉勻。
（沒喝過鮮奶的寶寶可直接加白開水即可）
5、取出後用桿麵棍桿成約0.2~0.3公分厚度，
然後使用正方形的餅乾模壓出形狀。
（可以開始預熱烤箱：170度C）
6、可以在麵糰上用叉子叉幾個洞（叉三～五排洞都行）。
7、再叉好洞的餅乾上，一半撒上白胡椒粉，一半不用撒上。
8、放入預熱好的烤箱裡，以170度C烤20-30分鐘，
烤到餅乾呈金黃色即可。
後記
完成放涼後，立刻放置密封盒裡保存（最好放包乾燥劑），
這樣可以減少餅乾反潮哦！
剛烤好，還熱阿得德就忍不住趕緊拿一片去嗑，
這是大人小孩都喜歡的鹹餅乾口味唷！
德爸也大讚好吃！他稱：「上面沒再灑上白胡椒粉，馬鈴薯香氣很足夠；
有灑白胡椒粉的很像老楊方塊酥，只是沒這麼油！」
再搭配上一杯鮮奶一起喝，味道真的非常的搭耶～
隔天早上，阿得德也是再度喀了三片，足以見這個餅乾的好吃程度！
這餅乾比較適合牙齒已長的較完全的大寶寶哦！
下次德爸也想來做看看，德媽建議德爸可以用二種地瓜做麵糰，
再簡易混合揉成一團，這樣就可以做雙色地瓜的胡椒香酥鹹餅了。
德媽製作過的"鹹餅乾"延伸閱讀
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孕媽咪的生活紀事 (6)