店名:台東林家臭豆腐

地址:台東市正氣路132號(正氣路與福建路口)

電話:(089)348-952

坐鼎東客運到台東舊火車站附近,再走路到正氣路上。

吃完美味的老東台米台目之後,

我們就繼續進攻隔壁的台東林家臭豆腐,

因為兩家的好交情,也可以在林家點完餐後在老東台用餐,

但可能是因為我們點了還沒付錢,所以林家就沒把臭豆腐送過來,

而來老東台吃米台目的客人實在很多,

吃飽後我們就起身往隔壁走啦!反正只有一牆之隔。

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店面

就在老東台的隔壁。

 

MENU

有分大、中、小份,剛吃完了老東台的米台目當下午點心,

其實就不會那麼餓了,我們點了份中份一起吃,

小辣及蒜頭一定要的,

當然泡菜及特有的九層塔也是一定要加的!

建議美味吃法及宅配服務

取適量酸甜泡菜再加上九層塔,再加入香酥臭豆腐一起食用,

就是道地的台東吃法。

林家宅配的項目

1、「炸」臭豆腐 2、新鮮「生」臭豆腐 3、自製酸甜泡菜

 

中份臭豆腐 每份50元

大約有8塊臭豆腐吧!因為拍完照就顧著吃了,沒辦法細數。

每塊臭豆腐中間都有一個小洞,放入一些辣、蒜頭,

因為我們點的是小辣,其實一點也不辣,

反而有點甜甜的,酥炸的外皮,柔軟的豆腐,

還沒加上泡菜及九層塔就已十分好吃了,

加上泡菜及九層塔一起吃,

泡菜的酸甜及九層塔的香氣會立刻出來,

的確讓人口齒留香,也很想開個團來團購阿!

只吃上加小辣及蒜頭的,也是很好吃呦! 

在配上泡菜及九層塔,九層塔的香味十足。

 

推薦 臭豆腐(小辣+蒜)

後記

最近收到一封令人駭人聽聞的mail,

有提到有八種東西,吃"多"了對身體沒有幫助,

當中便有提到"臭豆腐",說明如下(擷錄至我的mail):

臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染,

同時又會揮發大量鹽基氮,以及硫化氫等;

這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。  

 "依照食品安全觀點,臭豆腐在醃製過程中如果使用

不潔的地下水質或醃製物質,會產生黴菌、大腸桿菌等細菌,

輕者會造成食物中毒、重者更會產生脫水與身體疾病,

即使經過油炸過的臭豆腐也會有同樣情形。 "

(以上擷錄自臭豆腐.烤肉.醃菜.油條多吃會致死,是真的嗎?)

新聞也指出,吃臭豆腐(非炸過)的益菌多多,吃了可是多多益善。

總之若要吃臭豆腐就不要用炸的,還有另一種選擇,

也可以吃用滷的,就變成麻辣臭豆腐啦!

 "而關於「東西吃多了會死人的」的傳言,

就營養師的觀點,認為某些食物(食材),

若過份的食用,的確有礙於身體的健康,

但至於是否會造成死亡,則很難去界定,

畢竟,飲食(食物)極少造成人類急性的死亡。

但不排除不當,或者過量的飲食,是會造成間接致命的因素。"

(以上擷錄自臭豆腐.烤肉.醃菜.油條多吃會致死,是真的嗎?)

個人覺得炸的臭豆腐偶爾嘴饞吃吃就好,儘量少吃,

雖然好吃,但也因此打消了我團購的念頭。

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