補缺日誌

●此店已結束經營！

有吃過道地的越南河粉及生春捲嗎？現在在花蓮就吃的到了!

老闆娘是道地越南姑娘，把家鄉的料理實實在在的傳承來台灣。

我們點的是海鮮河粉套餐(河粉可以免費加量哦!)內含一碗河粉

、生春捲和很好吃的甜點椰漿綠豆或咖啡布丁，還有一杯像麥茶

的飲料，因為吃的是加量河粉，吃完甜點後真的是有夠撐的。

生春捲的料有片肉、蝦、花生、白白的麵條(不是河粉)、九層

塔、豆芽菜和特殊的自製酸辣醬料；海鮮河粉的料超豐盛的，

真的是海陸大餐!有蝦、花枝、小顆的花枝丸、魚丸和貢丸、

肉片和新鮮蔬菜大陸妹、豆芽菜及九層塔，而海鮮河粉的湯頭

真不是蓋的，酸酸辣辣的口感但喝起來卻異常的清爽，令人忍

不住一口接一口的大啖。甜點椰漿綠豆是道地的越南甜點，將

冰塊加入椰漿及較濃的沙狀綠豆，呈現出漂亮的三個漸層，攪

拌在一起吃，那種豆沙帶點椰漿的不會甜膩的感覺讓我愛上這

項甜點；咖啡布丁的布丁像是有烘培過的，不像一般市售的統

一布丁，吃起來較為綿密鬆軟搭配上咖啡調配出來的醬很可口!

要吃酸辣的海鮮河粉A套餐，請先吃生春捲，生春捲不沾醬吃起

來清爽順口，沾上醬料後口味酸酸甜甜的很好吃!吃完生春捲後

再吃海鮮河粉，因為海鮮河粉口味較生春捲重，雖然吃起來也

是不會油膩。

源記所提供的真的是平價美食，吃河粉還可以加量不加價，而

且老闆及老闆娘都很用心經營，提供一個很舒適的用餐環境，

食物的品質及新鮮度也都有把握住，像是生春捲餅皮的部份是

無法在台灣訂的到，但他們所用的食材都是台灣當地的。經由

文化的融合所創造的美味真是不可言諭阿!

             

生春捲，一個20大洋。



生春捲沾上醬料後口味酸酸甜甜的很好吃!



咬下生春捲，滿滿的料在裡面。



包生春捲的所需用的材料。



加量不加價的海鮮河粉，一碗60大洋。



加量不加價的招牌牛肉河粉，一碗65大洋。



加量不加價的紅燒牛肉河粉，一碗65大洋。



海鮮河粉、生春捲及飲料，還有甜點一份加起95大洋。



三層的冰塊椰漿綠豆，喝的時候請攪拌。



綿密鬆軟的咖啡布丁。



船運或空運來台的越南春捲皮，餅皮很硬又很薄，

包的時候要先噴水打溼才可以包，但餅皮很薄料很

多又要不包破，這是需要真功夫的，其實!



附和著我們，漂亮的老闆娘親切的拿著餅皮合照著。



好吃的料理也曾經上過報紙哦!



店家招牌1，旁邊有個小水果攤。



店家招牌2。

推薦：1.生春捲2.海鮮河粉3.椰漿綠豆4.咖啡布丁。

延申閱讀：

花蓮美食異國風：源記河粉--越南料理之鹹酸辣篇



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