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在端午節前夕就能吃到粽子試吃,一直是我心裡頭的盼望啦!
即使偏愛是在水煮的南部粽,不過,較少涉獵到的【客家粽】,
一定要給它吃看看啦!
這是在苗栗的《客農知香》所產的肉粽,
雖然二顆到手的時候略嫌有點少…店家也強調這是低糖速食的取向,
不過我相信粽子的熱量是不會少的啦!

飯桶粽(葷) 30元

粿粽…在網頁上沒有特別地做介紹,可能是新口味呦!

即使我們已經各吃了一包3Q關廟麵了,
因為我及老公肚子都很餓,就直接決定一次喀光。
粽子不用拆,直接丟進大同電鍋裡面蒸一蒸即可。

感覺叫飯桶粽的,故名思義粽子應該是要很大!
不過再仔細回想客家人勤儉的習慣、客家人養生的概念,
大概就可以想見,飯桶粽應該只是指它的【米飯】很不一樣吧!

把飯桶粽整個剖開,除了粽子一定有的糯米,還有一片豬肉,
蝦米、香菇、蘿蔔乾等,香菇有大部份都是香菇梗,實在是好香!
肉粽的糯米雖然沒有南部粽這麼軟…是較為紮實的口感,
所有的食材調配起來味道恰恰好處!吃起來也不會很油膩!
較美中不足的是豬肉片真的很小片…

粿粽超香的!外皮Q軟有彈性!
內餡也是以香菇為主,還有瘦肉、蘿蔔乾、蝦米,
整個搭配起來,就是一句:「好香啦~」
二顆粽子給我們的驚喜大不同,卻讓我一樣都回味無窮!
偶爾換換口味吃一下客家粽也是不錯的選擇呦!

推薦 飯桶粽 粿粽
客農知香 |

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