億達食品的紅鳳鳳梨酥－補缺日誌

收到億達食品的《紅鳳．鳳梨酥》邀請，

身為鳳梨酥達人的Paul，我怎能不幫忙趕緊答應這邀約呢？

其實鳳梨酥百百種，有各式的內餡比例及不同外及麵糰的做法，

單看店家的功力如何，可展現和別人不一樣的鳳梨酥味道及口感嘍！

當然，內餡很重要，老公喜歡那種半鳳梨半冬瓜的味道，

一樣是很愛且開店做甜湯的友人大哥是喜歡全冬瓜餡的，

二個人同樣都很著迷於鳳梨酥這傳統點心！

紅鳳鳳梨酥禮盒12入 420元

收到一盒完整禮盒，禮盒內共有12個鳳梨酥；

《紅鳳．鳳梨酥》還曾獲得2011年府城十大伴手禮，哇～不就是去年的事嗎？！

不過，新起之秀還是真的得靠這些響噹噹的名號才能吸引注意阿！

（那種名不經傳的美味小店，是連扛榜都沒有的）

拿開DM後，紅通通的包裝，看起來非常喜氣！

紅鳳鳳梨酥小包裝 3入 100元

另有一盒3入的小包裝，不只食物外觀講求精緻化，

現在很多家庭的人口都精緻化，

走小家庭路線，要嚐鮮的話，3入小包裝很適合！

餅皮：以天然食材精製而成，入口即化。

內餡：採用關廟、新化特選金鑽17號鳳梨與純麥芽，

保留湯汁，經5小時熬煮而成的純鳳梨醬，富含纖維及果香，

自然回甘，未經人工漂白，果肉呈現暗褐色纖維。

（金鑽的特色就是酸甜到味，之前花蓮的金鑽鳳梨產季時，

我也是熬煮了一大批鳳梨醬，約十幾來顆的鳳梨。

真的！為了收汁也是需要煮5小時，收汁顏色是偏淺褐色，

煮完裝罐，在罐中鳳梨醬顏色會越放越沉）