阿嬤的珍藏－手工奶香芒果酥－補缺日誌

芒果酥咧！這個季節怎麼還有芒果捏？！

原來是《阿嬤的珍藏》在芒果產季時就大量購買將愛文芒果作成餡料，

經真空設備將空氣抽掉→進低溫-18度冷凍，這樣才可保存新鮮。

只能說為了堅持芒果酥的美味，得堅持使用台灣的愛文芒果，

才能在這非芒果的季節裡，吃到美味的芒果酥阿！

阿嬤的珍藏，除了販售很熱銷的芒果酥外，經典產品就是鳳梨酥，

還有鳳梨酥的加強版－金沙鳳凰酥及巧克力鳳梨酥。

禮盒是很有南洋風味的橘黃色，打開後，會有一張小卡片，

小卡很詳細的介紹了"阿嬤的珍藏"的甜點。

這是一盒8入的手工奶香芒果酥 320元

每一顆奶香芒果酥都用紙袋包裝起來。前後還放上了保冷劑。

來確保芒果酥的低溫。

貼心的保冷劑，通常我收到產品內有保冷劑，

會放在冰箱冷凍保存，以便日後有需要使用。

阿嬤的芒果酥和以往看到的鳳梨酥製作類型不同，

有別於傳統將內餡包在外皮內，他大方的將芒果餡料露出，

除了做產品的區隔，也顯而易見對於自家產品是相當的有信心阿！

奶香芒果酥上頭畫了一圈奶香讓芒果酥各有特色，

咬下一口，酥脆的外皮加上那芒果的酸甜滋味立刻湧上來，

因為我自己本身有製作芒果醬，吃的出芒果餡料是本來的芒果味道，

芒果酥內餡本身還帶著芒果的香氣，的確就是正港的愛文芒果，

真正的芒果的香氣是用香料替代也替不了，藏也藏不住的！

只不過單吃這個芒果餡對於我來說稍微甜了些，

但搭配上外皮就挺剛好的！吃完一顆，對我來說是一整個大滿足阿！

咬一口達人Paul，吃完後下了幾句的註解：

不虧是真材實料！裡面全是纖維及顆粒！

芒果內餡爆滿，和酥香外皮搭配的恰到好處！

手工奶香芒果酥的芒果的香氣讓人齒頰留香&難以忘懷的好滋味！

（這次很可惜，沒有請同為喜愛吃鳳梨酥的大哥來嚐嚐，

就已經被家裡做客的客人給吃光光了）

後記

感謝有志同道合的人欣賞，因為在芒果季時我也做了不少芒果醬及鳳芒醬，

讓今年可以說是我的果醬大豐收年，阿嬤的珍藏試吃邀稿，

和他們深談了解後，以不勉強撰文的方式希望我吃完後如果還喜歡再為他們寫文，

因著食材用料紮實、奶香芒果酥的真材實料及誠懇的態度，

才會決定撰寫分享文提供大家來參考！

相信他們的手工土鳳梨酥及金沙鳳凰酥一定也很美味，

有空一定要團購宅配來吃看看！

因為奶香芒果酥是純手工現做，日產1500顆，產量有限，

想要品嚐的民眾可要把握機會、動作要快！

店家DATA

阿嬤的珍藏

訂購電話：0938-978787

地址：台南市東區裕敬路158號

網址：http://www.a-ma520.com/

滿2000元免運費