蔬食也可以很美味之《春天素食歐式自助餐》－補缺日誌

偶爾吃一餐完全是蔬食、沒有肉倒也挺好的！

尤其是中午去完喜宴大魚大肉後，吃點蔬菜真的很棒！

因為媽媽吃素，我們如果全家出來吃飯的時候，一定會找有素食套餐可點的。

姐姐真的很用心！她會主動在台北先找一些有餐券的素食buffet，

而且會主動先去吃過，覺得好吃才會推薦我們全家一起用餐。

另外一點，也很感謝她主動訂好餐廳，體諒這遠嫁至花蓮的老妹，

讓我們從花蓮回台北，可以不用煩惱聚餐餐廳的問題，謝謝妳的用心啦～姐！

因為有預定的關係，桌面已經先備好筷子&湯匙了。

這家蔬食餐廳很厲害的地方是他們的《生菜沙拉bar》，

有非常多不同種類的豆苗或豆芽，大多都是我沒吃過的！（相信大家也是）

顏色豐富到讓人看的目不轉睛！

另外，還提供了不少葵瓜子、核桃、杏仁果、葡萄乾這些有口感的果仁，

或是能增加味道的花生粉、芝麻等等。

淋醬的部份有法國醬、月桂油醋及芒果醬，我及姐姐都比較推薦『法國醬』。

看看我拿的這一大盆滿滿的生菜沙拉，裝的都是一些奇特的豆苗，

一看就覺得像是『牛』在吃的，真是恨不得我有八個胃阿！

裡面有個豆芽的口味令人印象深刻，味道有點像是吃到蒜那般的嗆辣…

春天提供不少熱滾滾的《熱食區》，第二大推薦就是他們的清蒸臭豆腐啦～

據姐姐的說法，這裡的臭豆腐可是臭的很香的阿！

沒嚐過可以說是沒來過春天呦～

熱食區提供不少焗烤、炸物、各式各樣的蔬菜等等。

在《熱食區》的對面則是提供一些現煮的麵食，有油麵、冬粉等等，

多樣青菜可以自選，煮好後，要拌的醬料也可以自己淋呦！

在生菜沙拉bar的旁邊是好幾甕的《養生湯品區》，藥膳、杏仁湯等等。

對面則有提供一些有機蕃茄、水果，

還有一區是完全都是《冷盤區》，也有手卷可以點。

另外還有餐後一定要來一點的《甜點區》啦！

雖然甜點區不大，但款式不算少，也有一些自製的果凍類可以選。

香樁嫩豆腐，這是使用較嫩的香樁葉切碎裏在豆腐上煎成，

比不上老葉的香，嫩葉只有淡淡的香樁味，口味不致於太重。

三杯猴頭菇很入味，另外水果也都很美味阿！

尤其是有機蕃茄我不知道吃了幾顆蕃茄．．．

看到這粉嫩嫩的粉紅色可千萬別誤會！

這可不是西瓜汁阿．．．（如果是西瓜汁就太low了點）

我一看就直接聯想到甜菜根，這是甜菜根＋鮮奶下去打，果汁真的很濃很好喝！

另外，春天有一區《飲料、冰淇淋、咖啡區》，

飲料還有小麥草汁、紫蘇梅汁，好養生阿！

冰淇淋有提供二種，其中一種是明治冰淇淋呦！

咖啡則是很高級的有提供卡布奇諾、拿鐵…用的是林鳳營鮮奶，有奶泡的！

我則是大膽的使用明治的香草冰淇淋淋上熱呼呼的卡布奇諾，

就變成時下很流行的咖啡冰淇淋，超好吃的！

這張是老公用廣角鏡拍的！整個空間及人都有點變形…

春天素食自助餐很棒！在一個像是婚宴現場的地方用餐，

雖然空間上來說不是挺大的！但他們仍舊為了提供服務，

會有餐車在狹小的座位間來回穿梭，

供應剛出爐的餐點或現榨好的果汁（尤其是那種焗烤類），

這讓人實在感動不已！另外，這次讓我很驚喜的是他們家的生菜沙拉，

好另類阿！我還是第一次吃到這麼多的新鮮小豆芽，好讚！

延伸閱讀

(台北)陽明春天素食創作料理-慢食與養生