這次過年家人們來花蓮玩,姐姐特地帶了我們兩都最愛的鳳黃酥,

那時候拿到手就立刻收起來也沒多看一眼。

原本想說這小潘蛋糕坊應該位於現在她住的附近吧…

沒想到這可是板橋人心中的老字號、隱藏於巷弄的好滋味!

老婆常和我提小時候爸媽只要有回老家彰化就會買鳳黃酥、綠豆碰之類的,

鳳黃酥這號甜點對他們來說,可是從小懷念的好滋味!

剛好我也是對鳳黃酥、南部粽(有加蛋黃),

對於某些有添加蛋黃的食物,就如畫龍點睛一般。



一盒裡面共15個,保存期限是室溫7天、冷藏14天。



咬下一口,這可是挺濃厚的傳統手工鳳梨酥的味道阿!

那鳳梨外層的麵皮挺講究的!烤的真香酥,味道很香,疑似有加蛋黃!

外皮即使大口咬下去,口感是很紮,不易碎。

內層的餡料是使用傳統的冬瓜醬…



再咬第二口,蛋黃就在我們眼前,

搭配起來,豐富又有層次的口味,

蛋黃吃起來不油不膩,倒是有點鹹香,如此吃來不容易甜膩!

基本上,小潘蛋糕坊的冬瓜醬本身就沒有很甜,

下次可以再嚐嚐小潘家的基本款鳳梨酥。



小潘蛋糕坊
地址:北市板橋區中正路135巷12弄2號
北市板橋區中正路135巷11之1號
營業時間:不詳
電話:02-29667721、02-29692803




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