(台北)滇味廚房-雲南料理的好味道－補缺日誌

上網找了這間政大風評還不錯的異國風料理，

果然中午時間一到，店內已經是滿滿的人潮啦！

可以看得出來都是辦公室一大群人出來用餐。

大概是因為我之前記憶中的味道一直揮之不去，

很想回味花蓮有一家雲南小店的過橋米線，

不過很可惜他已經沒有營業了，

難得來政大，這次的滇味廚房似乎也很不錯！

MENU

MENU一翻開就看到過橋米線及汽鍋機的由來，

網友們的食記分享就是提到招牌的過橋米線及椒麻雞，

都是此平價特色餐廳必點的呦！

就點一份大家最推薦的鎮店招牌－過橋米線吧！

涼拌雞絲 50元

稍微有些微辣口感的涼拌雞絲，

沾著醬汁吃還滿好吃的～

若沒沾到的部份，會覺得雞絲有點乾，

應該是雞胸上的肉。

看到這不規則的雞絲，有大有小，

可以清楚知道這是手工撕的～

店員有交待，要過5分鐘再把米線放進湯裡。

哇哇～過橋米線內滿滿的料，

有米線、新鮮的蝦、豬肉片、豬肝、豆皮、蛋，

用韮菜及豆芽菜來配色及增味。

湯頭口味不重，不油且非常的鮮甜，可以吃得出是高湯來著，

米線雖然軟，但吃起來非常的Q，

聽店家說這是老闆親自做的米線，很好吃！

若覺得口味太清淡的話，桌上的調味都可自己加，

我有加了些辣椒，他的辣椒辣中帶些酸，非常特別！

這碗吃的真的很撐，因為料實在是太多了！

不過大老遠跑來政大這裡用餐實在是太費心了，想嚐嚐看平價異國風美食的朋友，

可選擇另一間店-永吉店：台北市信義路永吉路30巷178弄2號。