補缺日誌

這是一家沒有招牌的早餐店，但從5點多開始，客人就

川流不息的進進出出的，店家也是這樣忙裡忙進的，

在不到8坪的用餐環境就約有10個工作人員在分工進行

，有的人忙著掍麵團、炸油條，有的人忙著煎蛋餅，

有的人忙著包餡，有的人忙著倒豆漿、結帳。



店外場景1，才五點多而已人就已經陸陸續續走進來。



店外場景2。




那天我們本來要早起到七星潭看日出的，誰知

那天天公不做美，硬是下起了綿綿細雨，讓閃光和我

只好打消念頭決定到德安一街好吃的早餐店吃早餐!這

是我們當天早上五點所點的蔥油餅二個、蛋餅一份和

小籠包一籠，閃光點豆漿，我點紅茶(當天還不小心

翻倒了紅茶捏!又再點一杯)，我想大家一定覺得我們

是大胃王，因為我的食量根本是男生食量阿!

蔥油餅一份15大洋，小籠包一籠好像是60大洋(有點忘了= =)

，蛋餅一份20大洋豆漿在店內使用10大洋，

外帶大杯15大洋。


蛋餅一看就知道很好吃而且一定是手工桿出來的，

吃起來味道就是不一樣!再加上他們特製的辣椒蔥

醬汁，個人覺得吃起來完全都不會辣，但配上中式

早餐那種乾乾的感覺就非常對味啦!



小籠包很特別!主原料是用薑、蔥、碎豬肉所製，

薑味味道很重!吃起來口感不錯，皮也不會過厚，

沾點他們特製的辣椒蔥醬汁更能突顯小籠包的口

感及香味!



蔥油餅一直是我的最愛，我常常去就是外帶一份

蔥油餅和大杯豆漿，蔥油餅熱熱的將蔥的味道烤

到恰到好處，會有蔥汁包在麵皮裡面，在上面又

撒上白芝麻增加香氣。

吃起來盡是滿滿的蔥，喜愛蔥的老饕千萬別忘記

這道。



顛覆了傳統的蔥油餅形式，他是直接由麵糰做成

的，有天去吃早餐時，看見他們所挑的蔥，終於

知道他們的早餐為什麼可以賣的那麼好!他們的

蔥又漂亮又大又青綠，看著食材，我都會忍不住

要流口水了!又有一次我們要去上研習課程，我

替我朋友買早餐，他覺得早餐真是好吃而且又

便宜!



蔥油餅的側照，看到沒?是滿滿的蔥阿!這就是

好吃的秘訣，還要加上師傳純熟的烤蔥油餅技

術，才能吃到外脆內軟的真功夫。



滿滿的蔥，一點不誇張吧!