補缺日誌

因為想做一些其它的點心給阿得德吃，不過大多的點心都有加蛋黃，

於是要先確認蛋黃吃了會不會過敏，這周想給阿得德嚐試吃蛋黃粥，

加上嬰兒食用蛋類可以補充奶類中鐵的匱乏。

還有也得讓阿得德嚐試不同的主食，小米、糙米、胚芽米、白糯米等等。

另外，看過黃瑽寧醫生的書，就知道他滿建議吃糙米粥的，

因為糙米的殼很有營養，但有同學媽咪試過糙米後分享，

說糙米的殼好似玉米的殼寶寶會沒辦法消化，會排出來！

之前他願意接受米糊時應該先把所有主食的米糊都試過一遍，

現在他沒辦法接受太稀、太糊狀了。

所以我想先想試試原住民的主食－小米，小米的營養價值很高，

事實上小米榖粒在碾製過程中，胚芽的營養價值能完全保存，

富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，

這些都是其他穀類少見的營養成分，更特別的是，

他的PH值為7.4是五穀類中少見的「鹼性食物」，

難怪部落都是肉類配小米，真是有智慧！小米蛋白是低過敏蛋白，

對敏感的小貝比來說，是很適合的副食品。

小米有分粳小米、糯小米、黃小米、白小米、綠小米、黑小米及香小米等，

一般市面上常見的小米為「梗小米」和「糯小米」兩種，

這兩者最大的分別就是—「糯小米」輕鬆好煮，「梗小米」則可能久煮不爛。

（照片來自大舅他們一家的開心農場收成小米囉！）

我使用的是「糯小米」的顏色呈金黃，個頭較小，小米的香氣濃郁，

具有黏性，煮粥時會自動黏稠，且非常容易煮開，會呈現圓球形的金黃色。

部份文字來源：台灣原生種糯小米，讓小孩不過敏！

2014/12/20-12/26這周副食品新食材：蛋黃、小米

蛋黃五倍粥 五倍粥60ml+蛋黃半顆（第三天給全顆蛋黃）

高麗菜小米粥或洋蔥小米粥 高麗菜粥25ml+小米粥45ml

點心：南瓜泥或木瓜泥

蛋黃粥

1、雞蛋洗淨後跟五倍粥一起放入電鍋，外鍋加1杯的水。

2、剝殼後切對半，將一半的蛋黃挖出來，用湯匙壓細碎。

（要確定都沒有蛋黃小顆粒嘍）

小米粥

小米粥也是用五倍粥的煮法來煮，因為容易煮軟爛。

（最適合是用六倍水的煮法）

阿得德算是吃副食品吃的不錯了！嚐試的食材全都買單接受。

看來腿庫德開始會爬的很順利後，運動量大了，食量也增加，

不只副食品有增多一些，奶量也有增加！

（前期他都是翻滾、蠕動加上撐起的動作，是在訓練大肌肉；

現在還會使用小小手搶奪物品，看他拿的情況很不錯，開始細步動作的訓練）

吃副食品吃的想睡也是常用的事！

畢竟現在還沒有長牙，五、六倍粥會吃的很累的！

這張其實沒啥重點！重點大概我們家一旁睡翻的貓小P。

延伸閱讀

【特別報導】正確吃蛋才營養

雞蛋小常識

含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質

每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收

雞蛋還有其他重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷

特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克

嬰兒食用蛋類可以補充奶類中鐵的匱乏

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