光復．《我的咖啡館》也是你我的咖啡館－補缺日誌

印象中，某一次我們趁著難得的周間國定假期，二夫妻興奮的跑到花蓮光復，

主要的行程就是到《我的咖啡館》用午餐&耗時間，

沒想到．．．竟．．鐵門拉下，外加大門深鎖！只能說失算阿！

早知道就打電話先詢問，這次姐姐和乾媽來訪花蓮，

我們學乖了！先打去我的咖啡館問一下有沒有營業，

老闆娘好心的說告訴我們，他們今天只營業到四點，

因為他們四點就要關店去市區喝喜酒嘍！你們幾點會到？

我們這二天中午都吃的晚，我說大約是二點的時候會到！

原本是要帶她們去CASA好好喀一下美味義式料理及Pizza，

一樣是我們到的時間太晚了，窯烤爐已經休息啦！只好等下次她們來花蓮嘍！

二話不說，趕緊來企附近的《我的咖啡館》啦！XD

我的咖啡館巧妙的使用木作裝潢，很有鄉村的味道！

但仔細看，外觀就像是"一般住宅"而已。

裡面佈製的很溫馨，利用不同的元素來搭配卻不會失焦，

讓餐廳看起來整個很豐富哦！

地面是鋪上木質地板，走路起來會聽到木頭「吱歪吱歪」的聲響。

餐桌及椅子也很特別，沒有統一使用同一型的桌椅，

仍是各式各款的桌椅組成，另外餐巾也不是同一套的，

店家將所有風格融合並自成一樹！

餐桌上有放一罐酒瓶，這並不是白酒或紅酒哦！這可是白開水～

MENU

店內用餐是以套餐為主，有主食、前餐、湯品及飲品。

當天我想吃的墨西哥辣雞腿已經售完，

我們分別點了黑胡椒牛肉、牛小排及糖醋排骨，

另外乾媽吃素，所以請店家炒了個素的咖哩炒飯。

前餐一上來就讓人為之驚豔！大家都連連驚呼…

是吧！前餐出來光是配色及豐富性就讓人眼睛有大大的飽足感。

尤其是原住民圖騰雕刻的木頭厚實餐盤，質感好到不行！

讓我們每個人都好想外帶攜出哦！

九味沙拉手捲，有點像是印度烤餅，吃起來脆脆的、口感超厚實，

裡頭可是有滿滿的生菜耶！光吃完手捲就已經有大大的滿足感！

田園蔬果拼

這盆水果蔬菜的集合，小小一盅卻是應有盡有，

一看上去配色配的真好！每一樣蔬果都有細心處理過，

像是秋葵及綠花椰菜燙的剛剛好，

苦瓜也是只川燙經處理後不會太苦，清脆到不行！

楊桃、芭樂、香瓜、小蕃茄、火龍果也是，

水果及蔬菜切面，可以看得出老闆娘的刀功真是了得阿！

再沾上店家提供的蒜泥九味醬，鹹甜風味實在是好搭！

時令湯品－雨來菇（情人的眼淚）

一開始看到這像是綠藻般的怪異顏色，還有點怕怕的不太敢喝！

喝下的一口包準你會情不自禁的立刻愛上這湯頭，

我則是在抬頭的瞬間，眼睛睜大了不少，而且立刻忘記早上的疲累阿。

雨來菇加上鮮美的小魚乾，還加上大塊的嫩豆腐及配色的紅蘿蔔絲，

搭配製成的湯品，如此的鮮美讓我們每個人不得一口接著一口喝阿！

雨來菇有個很浪漫的名字－情人的眼淚或被稱為天使的眼淚、上帝的眼淚，

通常都是在大雨過後的野外草地石頭上採摘雨來菇來當食材。

南瓜焗烤

心滿意足的吃完田園蔬果拼、時令蔬菜湯、九味沙拉手捲，

這前餐吃完的當下，哇～已經覺得有點小飽啦！

馬上端出”現烤”好熱騰騰的南瓜焗烤。

其實不只是只放入南瓜及起司條直接焗烤這麼簡單，

在南瓜焗烤內還有放入火腿片，增加了焗烤的鹹香及味道的層次感，

加上使用了新鮮南瓜製成而造就的紮實綿密口感。

另外，乾媽點的是素的，南瓜內不是火腿片，而是清甜的香菇，

二者不同的食材加入南瓜一起焗烤，

一個是重口味，另一個是很有田園的輕淡味道！

糖醋排骨

這是姐姐點的糖醋排骨，

基本上我覺得＜我的咖啡館＞的主菜口味都不算是很重，飯量也很剛好！

而且糖醋排骨餐點的擺盤實在是太厲害了，

竟然用食材洋蔥最外的一層來當盛盤的器具裝【糖醋排骨】，

在從凹口處潺潺流下的糖醋酸甜醬汁．．．

滑蛋牛肉

老公點的滑蛋牛肉，牛肉肉質不算是太軟嫩，算是挺有咬勁的！

另外加上許多的黑木耳和蔬菜搭配在一起，不僅有配色，也能營養均衡。

黑胡椒牛肉

黑胡椒牛肉是使用的是牛腩，

巧妙的用切塊的蘋果來熬煮讓人很有驚喜，增加甜味！

咖哩炒飯（素食）

炒飯非常的大盤，炒飯粒粒分明，鹹香味又很夠！

另外，我們實在是太愛這個雨來菇的湯品，

老闆及老闆娘知道有二位外地來的朋友，

特地又為我們上了一鍋湯，讓大家都吃的很盡興&超開心的！

最後，飲品我們大家都選擇"現打"的綜合水果汁。

使用多種的水果mixed，老闆娘還要我們玩猜猜樂，看她加了那些水果，

我們大約只能猜出個三、四樣，甜菜根、鳳梨、奇異果、蘋果等等。

這看起來像是用漂涼木製成的層板架，看起來真是簡單又大方。

第二層的底部掛上了高架腳杯，實在是太會利用空間嘍！

店內各式各樣的馬克杯及花茶壺等

書櫃上有不少書籍，有興趣的人可以拿來翻翻哦！

＜我的咖啡館＞的老闆及老闆娘都是擁有陽光氣息的阿美族，

負責料理的是老闆娘陳惠珠，總是熱情地端出菜色來，

我們都能感受到從她手尖傳來手作料理的溫暖，

聽老闆說，老闆娘有在台灣觀光學院當客座講師。

另外，負責外場的老闆和我們愉快的聊天，

知道我們還有姐姐及乾媽都非常熱愛花蓮，

他還幽默的說：「你們也可以阿！我的咖啡館也可以變成＜你的咖啡館＞哦！」