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突然很想吃蒜泥白肉，大概最近為了要瘦身，
一直想改變一下飲食的習慣，加上天氣越來越熱了！
有時下午弄一下前院的花圃，幫他們翻翻土、拔拔雜草，
在吃晚餐就有點食慾不佳了！
借了好幾本涼拌小菜的書，決定這個夏天的DIY食譜就以涼拌小菜為主，
看到書上的蒜泥白肉，就想起老公之前有做給我吃，
於是乎向老公央求說：《我想吃蒜泥白肉》！
【材料】梅花火鍋肉片、蒜泥一大匙
梅花火鍋肉片可以至菜市場向豬販買活體豬肉片較新鮮，
不過肉片比較起來會不夠薄！另推薦台糖的梅花肉片也很好吃…
這次我使用的是天明工坊的綠光豚－梅花火鍋肉片。
若喜歡油脂較多的，可改成五花肉代替。
【調味】醬油（我們家是用金蘭醬油）、糖
【做法】
1、梅花肉片先放入滾水中，以小火煮至熟透即可。
2、醬油膏做沾醬汁的底，先加入蒜泥以入味，
再用一匙熱水將糖化開，加入醬汁內拌勻。
3、將梅花肉片盛盤後，可澆淋至肉片上，或沾食的皆可。
也可使用帶有微甜味的醬油膏，可不加糖調味。
蒜泥越放會使醬汁越入味呦！
汆燙好後，擺上肉片再淋上一些蒜泥醬汁。
醬汁有濃郁的蒜味，帶點油脂的五花肉，
再沾點甜鹹香的醬汁，
五花肉咬起來Q嫩不老，沾這簡單的醬汁，
除了可去油膩之外，還是一道很下飯的小菜捏！
如果覺得這篇日誌寫的不錯，麻煩推文一下呦！
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