補缺日誌

已經想去西堤好久了，終於在老公的生日下成行！

這天正是老公的生日…早傳聞西堤的餐點還算是不錯！

曾去過台塑相關連鎖餐飲的我們（之前是去三重的陶板屋），

早了解台塑相關連鎖餐飲的服務態度是令人非常滿意的！

而全台灣的西堤就屬花蓮店最特別…有推出360元的超值套餐，

當然，以服務是一樣的前提下，在西堤的花蓮店用餐是很划算的！

我們點一個套餐、點一個超值全餐。



西堤位於二樓



MENU



超長的MENU…

台塑相關的餐飲事業，MENU的風格大同小異，都是一樣的長！

他們加入了西餐的用餐元素，特別重視餐點的次序！



右邊的MENU翻開後，還有餐點的圖片可供參考，

其實我還滿希望有服務生來為我們介紹一下，

（若他們介紹的話，會快速的知道餐點的特色！）

不過好像沒有主動提就沒有的樣子！XD

還好有這個餐點的圖片…

菜單若有「NEW」字樣的餐點對我們來說都是比較新奇的！



點完餐後，會留下這個上面寫好【符號】的便條紙在結帳單上，

看起來就像是暗號一般，閃說上次去陶板屋也有看到！

而且那時候我們還是六個人一桌…（餐點從頭到尾都沒有送錯！）

的確是很聰明的記法！



名片

因為等餐的過程還滿長的…剛好可以東拍拍、西拍照！



開胃菜-時蔬三重奏

一看就是很清爽的開胃菜…

其實食材不是很高級的，但擺盤就是很精緻！



高腳杯的這一個…裡面有蒟蒻還有一些水果丁，蒟蒻吃起來很有口感！

沒有什麼甜味，鮮蝦也沒另做什麼調味…真的有開胃！

另一道則是像是一杯小酒一樣…（很像韓國人喝酒的杯子），

裡頭是不濃的果醋類液體，搭配著食蔬一起食用，也是很開胃的一道！



沙拉-鮮蝦洋芋沙拉

我點的鮮蝦洋芋沙拉…我很喜歡這個盤子，

當然洋芋沙拉也是讓我驚豔不已！



洋芋沙拉的內餡裡除了很普通的馬鈴薯及黃芥茉醬汁等醬，

還藏了一些花枝、章魚的料在裡頭…讓每一口除了馬鈴薯泥之外，

還有這些海鮮相伴隨，不挖開還不曉得裡面有這些！

調味的也很恰好，口味不算很重…我很喜歡！鮮蝦一樣只有燙過並沒有調味！



前菜-牛肉焗丹麥餅

丹麥餅烤的香酥阿…餅上面的焗烤外皮，

丹麥餅上還有牛肉及酸黃瓜醬，最後再以紅椒來點綴，

一口下去…熱呼呼的…酥脆到不到，

這樣搭配起來很清爽不會油膩！



前菜-牛肉焗丹麥餅完整照



沙拉-晶饌凍牛肉

老公點的晶饌凍牛肉，這大概是很普通在家裡也會看到的菜色，

當你把魯的肉冰起來後…拿出來也會變成「凍肉」的！

不過，西堤化腐朽為神奇，這道菜的「晶饌凍」的部份一點都不油膩，

和牛肉一起咬下去還覺得清爽可口…不沾或沾所搭配的醬料都好吃！



實在是很特別的一道晶饌凍牛肉！



湯-杏鮑菇南瓜濃湯

南瓜濃湯很濃郁，裡頭還有不少的切小片的杏鮑菇捏！

再搭配烤的香酥的酥皮吃還不錯！



湯-義式牛肉湯

牛肉湯的味道…讓老公想起一個味道，是一個很熟悉的味道…

我喝了一口，果然有股記憶中的味蕾衝出來了；

原來是我們都熟悉的「味王原汁牛肉麵」，

厲害的是義式牛肉湯中的牛肉…一碗湯內有不同的牛肉部份，

有帶筋的、有全肉的等等，牛肉的肉可是很嫩的阿！



可惜的是，牛肉湯真的可惜了！

湯的味道實在是太像味王原汁牛肉麵了…



沙瓦

這可是我很期待的萊姆沙瓦…現在來喝點酸酸甜甜的正好！

上面的果粒吃起來酸酸的…好想再來一顆阿！

沙瓦可以無限續啦！他的酸剛好可以中和一下主餐阿！

（陶板屋則是續無限的水果醋汁）

「沙瓦」是什麼意思呢？
「沙瓦」源自日文(サワー)，該日文又係源自英文(sour 酸味酒)
原指酸味的東西， 是指一種以蒸餾酒、帶酸味的柑橘類果汁、甜味的糖漿等混合而成的飲料。
日本的沙瓦：是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒。
歐美：美國通常不加蘇打水稀釋，歐洲原則上與美國同，但也有加蘇打水稀釋的
（資料來自：台南˙西堤牛排的素食餐（五）沙瓦、主餐）



主餐-鯷香牛排

終於，我的五分熟主餐先上來了！等他等好久…

緹香牛排果然是肉質比較紮實板腱牛排，

即使五分熟還是能感受到肉質的嚼勁！

西堤的服務生會教導這麼切法比較好切…

我還來不及拍她已經替我服務好了，如下圖已被切了一塊！



牛排外煎的焦焦的，裡面還能看見他的血水…

牛排吃起來很嫩但有嚼勁，味道入味真的超讚的！

即使不塗抹緹魚奶油，直接沾些海鹽也十分好吃…



不過緹魚奶油味道香濃，忍不住又要了一份…



主餐-法式鴨胸

老公點的法式鴨胸，很想吃看看鴨胸的肉質是那種感覺！



鴨胸有分前段及後段，前段帶點肥肉肥油，入口像是化開了般的美味，

後段則是有肉也會有筋的部份，到很後半段會有些難咬…

整體吃下來他的鴨胸肉算是很嫩耶！大概和他烤的時間有關…

不過，吃到快吃完的時候，會覺得有些膩！（建議多喝沙瓦去膩）

必竟鴨胸還是比較油…緹香牛排只要不沾緹魚奶油醬就會好很多了！



甜點-巧克力袋冰淇淋



巧克力袋是用春捲皮包著巧克力的樣子…

然候用烤的吧…



在底部用叉子刺一個孔即可淋到冰淇淋上…

巧克力不會很甜，搭配冰淇淋也很不錯！



哈～老公上演著吃巧克力袋的景象！（硬是要我照了下來…）



甜點-法式烤布蕾

我的法式烤布蕾也不錯！布蕾吃起來有濃濃的雞蛋香，

上面的焦糖香而不甜…



慶生甜點

這是一開始我們到西堤後，便和服務人員說今天是老公的生日，

她說有慶生的服務…會幫忙唱生日快樂歌，還會贈送一個小甜點，

然候幫忙拍一張照，而且立刻、馬上洗出來給我們！

（這像是一個果凍…口味挺清爽不甜…

有點微微的涼，小像牙膏口味或淡淡的薄荷）



生日合照

上完甜點後，服務生立刻過來，

還拿出生日慶生的帽子給我們戴…還一起唱生日快樂歌呦！

（我想如果我們要求的話，會不會所有服務生一起來唱捏～@@）

雖然有點丟臉，不過不戴就不像慶生了，還是硬著頭皮戴！

那天頭髮沒先整理就直接拍照了。XD



飲料-熱纖盈香草茶、熱水果茶

熱纖盈香草茶用的是甘橘葉當代糖…

散發出淡淡的香氣…有股喝完就可以睡了！



熱水果像是加了太多的百香果一樣，味道有點甜…



用餐環境







結帳，換完入會禮及生日禮後，服務員親切的笑容。



後記

原本我在用餐回應單有寫道：「水果茶有點甜，應該是百香果加太多了…」

結帳時交了單後，有位服務生希望幫我們重做讓我們外帶，

實在是很喜歡他們的好服務阿！不過，我們實在是太飽，被我給婉拒了！

西堤和陶板屋的牛排餐比起來…還是西堤的好呀！

整個好吃的程度還是西堤贏了…（難怪在台北新莊或板橋很難訂的到位）

不過，這種奢侈品還是偶爾吃就好，像是生日、親友聚餐、同學會等，

還有一點則是，不管再這麼好吃的東西常常吃也是會膩的！