從以前還開在東華的時候，有順路去東華附近的話，
回來時都會去吃他們的甜品！
一點必點閃最愛的仙草奶凍及薏仁奶，
友人推薦我們他們的豆花也很不錯吃！
終於在近日花蓮創意文化園區(原花蓮舊酒廠)有舉辦【原聲音樂節】，
去逛逛走走後，我們決定來一碗蔡記的豆花。
店內用餐環境
位置還滿多的，印象中比還在東華時的用餐空間還舒適，
先至櫃檯點餐再入座嘍！
蔡記東華創始店源由…
蔡記源起於東華大學校門口附近的店家，相信是不少學子懷念的味道之一，
他的特色即是薏仁牛奶、仙草奶凍和粉圓豆花，是老闆手工的傳統美味！
前二者我們都已經知道了他的美味，不過【豆花】我們還從未吃過…
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閃點了人氣排行榜裡的冷的「薏仁豆花」，
我則點了一個熱的「花生豆花」加薑汁。
（這裡加薑汁一樣不用錢！）
蔡記的配料比較制式，豆花都是一項料配豆花，
若想再加一項樣的話，要再加5元！
冰的【薏仁豆花】 30元
豆花的切面…真的是好漂亮阿！幾乎沒什麼豆花渣，
而擺在下面的薏仁可以明顯的感受到薏仁熬煮的真好！
這傳統的嫩豆花看起來還真是水嫩阿…
吃下去豆花真的有夠綿密的！豆香味也十足…
配上薏仁及薏仁漿真是太讚了！
熱的【花生豆花】 25元 (加薑汁)
花生配上豆花是最搭的，點了一碗熱的花生豆花來喝，
第一、二口時還可以…再喝會發現糖水真的是普通到再也不能的普通了！
糖水好甜且不夠香，再加上薑汁後糖水顯得更甜，
豆香這麼夠的豆花好似完全被糟踏了！
花生煮的也滿香的…不過也是好甜阿！
不曉得是糖水導致的…還是花生本身就甜？！
推薦 薏仁豆花 豆花
後記
真的覺得好可惜呦！這麼好吃的豆花，糖水卻很普通…
有點令我小失望，他們的糖水是那種很普通一般的糖水，
不然豆花真的很好吃，是會讓人回味且留下味覺的豆花，
而閃點的薏仁豆花真的好吃！大推這一項！
相信仙草奶凍及薏仁奶還是他們這裡很好吃的甜品！
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蔡記豆花 |
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