煮完紅燒獅子頭之後，接下來煮的便是清蒸豆腐蝦。
需準備的食材：
| 1. | 海蝦十隻 |
| 2. | 中華嫩豆腐半盒 |
| 3. | 蔥 |
| 4. | 稻香米酒一匙 |
| 5. | 鹽少許 |
| 6 | 味精少許 |
| 7. | 老薑片 |
| 器材 | 電磁爐、平底鍋 |
清蒸豆腐蝦的製作方法：
step1.先將水煮沸後把切好的老薑片放入。
step2.依序放入豆腐約3分鐘後，再放蝦及蔥。
step3.以少許的鹽及味精調味後。
step4.再加入稻香米酒1~2小匙(依個人口味)。
後記
這樣就完成製作清蒸豆腐蝦了，蝦很鮮、豆腐很嫩，
煮時所引出的些許湯汁更是很鮮美，加入老薑後的湯更有生命力了，
這麼清淡又美味的湯汁一定會深深吸引你的。
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