補缺日誌

這一次可以獲得IKEA的合作邀約，是我怎樣也異想不到的～

因為阿德媽只是抱著一種試試看的心情．．．．

而且是大膽嚐試報名滿辛苦的【點心烘焙類】，

喜愛做烘焙的人都知道，烘焙是挺花費時間的，

從食材準備加上製作及烘烤，在在都需要時間，

尤其是冬天．．．打鮮奶油是很好的時機，但軟化無鹽奶油反倒需要更多時間。

還有另一個小故事，德媽問好姐妹：妳有沒有想要什麼聖誕節禮物？

好姐妹回：我想要妳做的手工餅乾或蛋糕！

德媽心中OS：我已經好久沒做點心啦XD，一開始有點傷透腦筋，

但IKEA的邀稿就像是雪中送炭一樣，有好的工具製作，真的是太讚了！(=θωθ=)

這大概是IKEA要讓我輕鬆完成好姐妹的聖誕禮物！

這次送來的【VITER 2015 點心烘焙類系列】的限量產品：

立體糕餅模型、紙杯烤模、烤模、巧克力/杏仁糖模型、

餐巾紙、附蓋萬用罐、玻璃杯二組、托盤

立體糕餅模型（6件組）

含聖誕樹、聖誕羊及星星造型；

阿德媽的時間有限，所以只先選了一樣來體驗，雖說做餅乾壓模是件易事，

但烤出來要再組合成立體形狀這倒是第一次！

若有時間，大家可以再發揮創意，用糖霜及糖果裝飾餅乾（上面有示意圖）。

烤模(紅白配)

總共有10個烤模，還有另一款黑白配，size分別是：

2個烤模(長23x寬6.5x高5.5公分，0.8公升)、

8個烤模(長4.5x寬4.5x高4.5公分，8厘升)。

使用方式：

倒入一半的麵糊，即可成功製作出蛋糕，紙杯邊緣可往下摺，容易取下蛋糕。

製作的蛋糕可以直接包裝起來拿去送給親友哦～

紙杯烤模（紅白配）

含兩種尺寸：120個(直徑4公分)和80個(直徑8公分)，

也是有黑白配、另有白灰配，真的是很聖誕啊！

巧克力/杏仁糖模型

含雪人、聖誕樹及聖誕鐘造型(高6公分，寬4公分)，附三個橡皮圈。

附蓋萬用罐（三入）

可收納蛋糕、餅乾及其他乾糧，

不用時，尺寸較小的盒子可堆疊收納在較大的盒子裡，節省空間。

尺寸共有三個：

直徑8.5公分，高14.5公分(0.8公升)；

直徑10.5公分，高17.5公分(1.5公升)；

直徑13公分，高21公分(2.6公升)

玻璃杯，雪花飄飄的玻璃杯。

餐巾紙

花環造型，是三層紙巾，吸水性強！

苦甜巧克力餅乾

【材料】

無鹽奶油 140g、砂糖 110g、蛋 2個、低筋麵粉 300g、無糖可可粉60g。

（下午來製作，無鹽奶油需要一大早就退冰備用）

低筋麵粉篩備用。

無糖可可粉一樣也要過篩備用哦！

【作法】

1、將奶油放入調理碗，先用刮刀攪拌成泥狀，

然候再換用攪拌器＜最快速＞攪拌，使含入空氣。

2、加入砂糖，繼續攪拌至呈白色柔軟狀態（和只有奶油時不一樣哦）。

（這一步驟一定要攪拌完全，若攪拌不完全燒烤出的成品會比較硬，

我們攪的滿久的…為了確定完全攪拌）

3、將已打散備用的蛋，先加入1/3攪拌，

充分攪拌均勻後再填加1/3攪拌均勻，剩餘的再加入攪拌。

4、再來改拿飯匙，邊加入低筋麵粉邊用飯匙像切東西般地稍微攪拌，

也是要攪拌完全（麵粉分別加，加了好多次）。

5、加入低筋麵粉及無糖可可粉均勻拌勻後，就是巧克力麵糰啦！

6、開始壓模製作餅乾嘍！先取一小麵糰，將其壓扁至0.5cm寬的麵糰。

（也可使用橄麵棍橄平哦）

哈哈～聖誕羊蹄真的太可愛了！

星星也好可愛，要注意上下二款都要壓到！

小提醒：

在製作這種立體餅乾的時候，一定要注意圖形要成雙成對哦～

不然漏掉一個組件拼不起來實在就太可惜了！

家裡還有其它聖誕壓模，拐杖、聖誕樹，另外做最多裝飾的星星群！

7、放入烤箱，170度 16分鐘即可。

小提醒：巧克力餅乾在烘烤的過程，只要有可可香氣出來就快差不多嘍！

然候，判斷餅乾是不是已硬脆即可～

把餅乾組合起來，再放上一些餅乾裝飾。

雪花隨風飄，花鹿在奔跑．．．．

叮叮噹！叮叮噹！鈴聲多響亮～

聖誕羊

聖誕樹

星星

後記

這苦甜巧克力餅乾很脆口，而且完全不會太甜膩，

吃下口時，巧克力的苦味香氣會落在喉頭中。

總之，好姐妹收到巧克力餅乾真的很開心，達成了她最棒的心願！

附上IKEA聖誕新品限量上市網址：http://goo.gl/y4Iz99

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