補缺日誌

小兒科醫生說阿得德的營養太好了！目前先不用給肉類，建議可以多吃蔬菜，

要吃清淡點，其實不挑食的阿得德就跟媽咪一樣好養，

但媽咪還是怕你會吃膩，於是媽咪準備了好多樣的蔬菜。

這周準備超多蔬食，玉米、地瓜葉、洋蔥、紅菜、嫩豆腐、高麗菜、青江葉，

兩種主食：五倍粥跟六倍小米粥。

其實阿得德正在長第二顆牙，而且咀嚼能力也很不錯！

有不少阿德媽的同學也都在馬年產下baby，我們一起分享的時候，

他們會取下完整玉米粒，一顆玉米粒就可以讓沒長牙的baby嚼好久，

不過玉米殼對小貝比不好消化，會完整的進、完整的出哦！

但阿德媽不想要他有那種帶殼卡卡的感覺，我追求那種MOS玉米濃湯的感覺，

於是，阿德媽決定來過瀘玉米殼。（有媽咪跟阿德媽一樣嗎？@@）

玉米跟小米分別放進電鍋，用二杯水蒸煮。

我依序使用鐵湯匙、水果皮削刀、水果刀來去除玉米粒，

這樣根本是暴力法，一點也不聰明！而且很花時間。

之後，決定要做這種較費工的食材，一定要先上Youtube好好搜尋一下方法。

以下提供上網找到的一個實用影片，影片上是建議使用生玉米，

但第一排會生硬難戳，之後會更好剝，可連根拔除！

而熟玉米則反之，第一排好戳，但玉米粒則軟趴趴較不好剝！

或許可以先用電鍋先蒸一杯水，取中庸之道，

這樣會不會第一排好戳，玉米粒也不會軟趴趴不好剝？

【生活智慧王】20040817 快速去玉米粒

Step1、利用一雙筷子及二條橡皮筋，將一雙筷子用橡皮筋綁緊。

Step2、先剝下第一顆玉米粒，會有一個小缺口。

Step3、用筷子在那小缺口往下戳出一排生路，

之後就可以用乾淨的雙手輕輕鬆鬆的剝下玉米粒了。

2015/01/31那天在做副食前，要來煮大人喝的玉米濃湯，

於是我用了這一招去除二根超長玉米的玉米粒，

不過，會建議大家使用水果刀來輔助去除玉米粒更快！

之後將玉米粒打成糊狀後，再用副食品專用調理器具，

將玉米糊過篩成幼滑的糊狀！

（也有網友媽咪提供意見，生玉米直接用刨絲工具做刨絲動作，

膜會全留在玉米梗，是個很簡單的去玉米膜方法）

這次煮洋蔥阿德媽用了不一樣的方式，先將洋蔥切成丁狀，

之後用冷開水泡個半小時再烹煮。

竟有個很意外驚喜的發現！

泡過涼水的洋蔥不用煮到黃（還是白白的），

大概是這個狀態就沒有洋蔥的一種生辣味了！下次水煮洋蔥泥一定都要泡過水。

美國Kangovou小袋鼠的點心碗裝了八份滿，幾乎吃的快精光了！

阿得德吃的只剩下碗底。愛喝水的阿德餐後還喝了好多白開水唷！

也意外發現上周的青椒跟玉米超搭的！

後記

甜玉米真的是很美味好吃，跟每樣蔬菜搭配起都好適合哦！

阿德爸的同事一家人來我們家參觀，他們的小孩在一旁看我在做副食品，

吃了一口可口的甜玉米糊，之後我過濾的渣他都吃的一乾二淨的！

甜玉米真的很受貝比及小小孩的歡迎！下次要用筷子好好的來去玉米粒，

之後也可以來煮好喝的大人版的玉米濃湯嘍！

（加工過的罐頭玉米還是少吃為妙呦～）

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