補缺日誌

原本一直有考慮要買個陶鍋來燉煮一鍋肉，

最好是煮完後可以整鍋冰進冰箱的容量大小，

然候就可以一勞永逸吃個三、四天。

剛好讓我在HOLA發現了完全符合我需求的陶鍋，實在是太巧了！

考慮了將近一個月，總算是在五月中旬買進來，興奮之情難以掩飾阿！

家裡擁有漂亮的廚房後，總是忍不住的想煮點什麼來大秀廚藝，

甚至是煮些以前從未煮過的美食，想起了我們平常開心時或睡前偶爾會小酌一下紅酒，

我們倒是滿喜歡用酒入菜（米酒、白酒、紹興等），倒是從未使用紅酒入菜，

畢竟還是得搭配適當的食材一起。

另一個一直驅使我購買的聲音是，

《台灣森活耐熱直火雙耳陶鍋》這個顏色和我買的FLXaPrene隔熱手套極為的搭配！

因為是相同色系，烹煮完後，在做搬運動作時，一定看起來非常的般配阿！

另外，我還有一項困擾是，有多個水果刀size的陶瓷刀，

沒有刀架可擺，也沒有適當的位置，

竟無意發現《莉莎陶瓷收納工具桶》，他共有紅綠白三色，

綠色剛好又是我的天菜！這莉莎陶瓷收納桶空間超大，擺放收納功能也極佳！

這樣！為我們家心愛的廚房增添不少的美感阿～

這次我們是準備來做法式家常菜【紅酒燉牛肉】，以前曾經有想做過，

但總覺得做這道菜要先煮高湯、又要把所有的食材都先煎先或拌抄，

再來還得煮個1個半小時~2小時，這些看似簡單明確的步驟，

在當時的我認為這樣實在是太累人了！自從做過一次後，親嚐過那美味，

總是忍不住想一做再做！畢竟朋友、同事們的反應及迴響都很不錯！

加上不過是搭配麵食或是白飯，實在都是下飯、美味到一個不行～

使用陶鍋來燉肉實在是很方便！

因為可以一鍋到底，先倒橄欖油將牛肉煎至香！

這陶鍋厲害之處就在於：它是寬口面的，可以擺放著滿滿整鍋的牛肋條。

（老公在做菜時，也不斷的誇獎我挑選的好，煮果醬的雪平鍋除外，

從未買過重覆相同的鍋具！）最後，紅酒燉牛肉煮完放涼後，

還可以蓋上鍋蓋，直接放入冰箱冷藏，這點也是我們希望的！

p.s光只是看到牛肋條上撒上黑胡椒粒就已經夠美味了。

外表煎熟的牛肋條香味四溢阿（又餓了…）

煎完後，還可以”拌炒”洋蔥及蒜末！不虧是陶鍋阿～一鍋兼好多鍋使用！

因為均勻受熱，火也不用開這麼大！

加入適量的紅酒，再加入高湯就可以開始燉肉嘍！

詳細做法請參考這篇：法式家常菜---紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）

紅酒燉牛肉在長時間、經過了二個小時的燉煮後，

紅蘿蔔軟嫩，口味香甜！牛肋也像是化開般的入口即化！

台灣森活耐熱直火雙耳陶鍋 - 綠 3.8L (27CM)介紹：

使用特有的天然、純淨、無毒陶土製成陶鍋受熱均勻，

可以使肉軟嫩、湯頭濃，滋味一極棒，保留原味與耐長時間烹煮特性！

Sharer+推薦代碼：match0000

（選我！選我！至特力屋、hola網路店購買時可複製、貼上代碼）


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