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鳳芒醬是夏季限定的第二款有使用到芒果的果醬呦！
每一品種的芒果其實都有很濃郁的芒果香氣，
不過，嚐起來的滋味可是有天壤之別這麼大！
這次鳳芒醬使用的是金煌芒果，沒有愛文這麼濃郁的酸甜口味，
倒是增添了不少清香。
鳳梨、芒果這二種都屬於夏季最美好的果實，
二種要配搭，需要有著特定的比例，這比例也是決定搶不搶味的主要因素。
會想要做鳳芒醬，只是吃過麥當當很不紮實的鳳芒派，才發想我也可以來做一下。
鳳芒醬的冰糖較芒果醬來得多，製作後味道較甜些。
但芒果的香氣及鳳梨的酸甜卻絲毫不漸，
使用金煌芒果也有一個缺點，就是芒果味道沒比愛文香濃，
再調整一下芒果與鳳梨的比例，應該會有所改變。
帶著我們的鳳芒醬去刨冰店，刨冰只加上店家的黑糖水醬汁，
這樣甘甜甘甜的自然滋味，刨冰和鳳芒醬真的是很搭阿！
如果覺得這篇日誌寫的不錯，麻煩推文一下呦！
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