教會姐妹親手做的鹹豬肉－補缺日誌

我只能說我們太有口福了！！（♥幸福）

因為我很喜歡自己做美食、甜點等跟大家分享，

我們周遭的家人、同事、朋友、教會的姐妹們等都很有口福！

沒想到，我們也是很有口福啦！

教會的有位姐妹很會做鹹豬肉，就送了一塊給我們，

可以煎、炒、烤，再搭配蒜苗或者蔥段就非常棒了！

她說這是這一定要用菜市場新鮮溫體豬肉來醃，

會先用米酒將豬肉的腥味去除。

而且她一次都會醃八斤，天阿！八斤捏～好多阿！（根本就是聞豬變色）

我們才二個人，也吃不下這麼多！

鹹豬肉就是要切薄片來炒，先將蔥段爆香，

再來就是直接加入鹹豬肉下去炒嘍！

單吃鹹豬肉，鹹香適中，和外面的吃到的不一樣，不會太死鹹。

肉質真的很鮮嫩！實在是好下飯阿！

她還教我們一種吃法，就是沾白醋來吃！（天阿～白醋味道很重阿）

不過，這種吃法要注意是鹹豬肉是熱熱的時候吃，

白醋只要沾一點點即可，千萬別沾太久…

熱熱的沾白醋會將鹹豬肉的甜味逼出，還帶有點酸酸的，

頓時鹹豬肉變得十分甜香可口。