補缺日誌

某天晚上，按時做著愛心晚餐的老公正忙著先洗米，

在放米槽的空間看到被冷落多時的冬粉，

便打算來做個【螞蟻上樹】。

一回來還問我有沒有吃過螞蟻上樹，還沒看到成果的我，

對於這麼陌生的菜名還一時想不起來，

等到菜上來後，才發現這道菜好熟悉呦！

不正是每次我去便當店裡都會選的一道菜嘛！

原來這道菜正是螞蟻上樹阿！那，是那來的螞蟻呢？

【材料】冬粉：兩把（先泡水備用）、台糖豬絞肉一格

【調味】蔥花、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、辣椒醬、

蠔油、白胡椒粉、糖、鹽巴（依個人喜好加入）

【作法】

1、薑末、蒜末先爆香

2、加入辣豆瓣醬及辣椒醬炒香（辣豆瓣二匙、辣椒醬一匙）

3、絞肉下鍋炒至七分熟，加入蔥花(白)炒至絞肉熟透

4、加入蠔油、糖、白胡椒粉、鹽巴，將調味料炒勻。

6、再加入半碗水，炒至收乾時，快速放入冬粉以小火快速攪拌翻炒。

7、加入蔥花(綠)翻炒至湯汁收乾，起鍋盛盤。



實在是超級下飯的啦！而且冬粉收汁收的超乾的！

辣度辣的剛剛好…我幾乎是無視於其它盤菜，

只是拼命的挾【螞蟻上樹】到自己的碗裡來配呀！

拿一些過去給隔壁的阿姨吃看看，因為她也嗜辣，

我想一定會合她的胃口！果真阿姨很喜歡，還向老公討教了一下做法。

如果覺得這篇日誌寫的不錯，麻煩推文一下呦！