
這是易珈科技即將要上市的E38機能麵食…
這次的試吃需要自己動手做料理,
既然強調【抗性澱粉】的麵條,首先配料及調味絕對不能用澱粉類,
再來是配料一定要好取得…必竟製作料理就是一件麻煩事!
當然希望配料能夠好找一點!油及糖少放也是極為重要的!

E38機能麵食的介紹及烹煮方式
還有一包五把麵條要500元呦!

此機能麵條有提供以下三種醬料

提供原味炸醬、香辣麻醬、麻辣擔擔三種醬料各5包,
第一為配合此三種醬料,第二是食材需要方便取得,
我們製作了六種不同的麵食料理…

第一、海味擔擔麵
美味理念:海鮮類的熱量不會太高而且蝦及蜆都很好取得, |

蝦子的紋路好美麗阿!
讓人想起在墾丁的峇里公主吃到的檸檬酸辣生蝦,
我懷念生蝦的軟嫩及彈牙!


新鮮的蝦子煮起來很漂亮,而且將蝦腸、蝦殼去掉之後,
蝦子不用加米酒直接熱水燙過即可,味道一樣很新鮮阿!

淋上微微辣的麻辣擔擔醬,口味還算不錯!
不會辣到很誇張…味道還算適中!
可以直接淋在麵及配料上,麵條因為是義大利麵(比外面一般的還厚),
富有豐富的口感,麵條吃起來超級紮實,
卻不是那種實心裡面沒燙熟,只能說機能麵真的是好勁道阿!
一把麵條的份量很夠,達到的飽足感也很夠呦!

第二、炸醬麵
美味理念:為配合原味炸醬醬汁,使用一些容易取得的材料來製作, |

用一些很清爽及容易取得的菜來製作炸醬麵。

絞肉沾上炸醬醬汁味道很不錯!味道適中…
炸醬醬汁算是清淡口味,不是那種口味挺重的!
味道比擔擔醬的還淡,麵條仍維持紮實的口感…
(目前口味排名:麻辣擔擔>原味炸醬)

第三、麻醬麵
美味理念:為配合麻醬醬汁,使用一些容易取得的材料來製作。 |



麻辣炸醬是所有醬汁裡面口味最重的,
他的辣味比較足夠,不過和外面店家的麻辣炸醬比起,
還算是清淡的嘍!這三種醬料倒是都很清爽。
(口味排名:麻辣炸醬>麻辣擔擔>原味炸醬)

第四、日式麻醬涼麵
美味理念:希望能夠吃到一些比較清爽的東西,不同於平時吃到的麻醬麵! |


既然做了這麼多道菜都是熱食的部份…
也來一個日式涼麵的好了!
這道日式麻醬涼麵吃起來清爽可口,
紅蘿蔔的甜及小黃瓜脆…是幫助日式麻醬涼麵可以這麼爽口的功臣之一,
當然醬汁本身不油膩也很重要!

第五、麻辣炸醬炒麵
美味理念:麻辣炸醬也能製成炒麵呦! |

麻辣炸醬這次做成炸醬炒麵,口味比較重,
尤於配料的簡單,吃起來仍然是很過癮!

第六、紅油擔擔麵
美味理念:這次的美味理念是想到花蓮香扁食的紅油炒手, |
紅油擔擔油,此次的創作理念正是花蓮香扁食吃到的紅油炒手,
雖然感覺沒有花蓮香扁食的可口,
不過酸菜的味道很酸卻很爽口,配上一樣是很清爽的豆芽菜,
讓這次的創作料理劃下完美的句點。

試用心得
易珈生技此次出的E38機能麵條我認為麵條即紮實又好吃,
而搭配著醬料來運用的話,可以讓大家在做料理的時候,
不用花很多時間去搭配,只要注意少油、少糖即可,
希望除了這三種醬之外,能夠有新的口味
搭配著我健康生活、飲食作息
因為我沒辦法一次煮好二個禮拜,因為太晚收到的緣故,
技術上來說也辦法,剛好這段時間我去蜜月了,
這次我只好將機能麵當成我和老公的晚餐,
而我的周遭實在是充滿著美食、甜食,
晚餐如果吃機能麵的話,飽足感可以持續很久呦!
我吃的那個禮拜,那個禮拜都吃宵夜了耶!
易珈E38纖Q麵的大紀事
*Nownews影音新聞(含影像)
http://www.nownews.com/2010/10/23/11461-2657521.htm
*中國時報新聞
http://news.chinatimes.com/domestic/0,5248,11050609x112010102300456,00.html
*中廣新聞
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101022/1/2fh4c.html
*聯合報新聞
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/BREAKINGNEWS3/5927589.shtml
【365天天健康】 |
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