補缺日誌

那時看到五種手工驚艷組合免費體驗時，

就令我想到之前的蛋糕拼盤，美味仍在心頭，

當然這次的雷斯理不能錯過阿!

打去和雷斯理確認送貨地址，原本雷斯理要我先匯款的，

但我和他說明愛評網的網頁上是寫明著選擇宅配是「貨到付款」，

而雷斯理聽完了解後，便自行吸收這30元的代收費了，

他也很能站在別人立場上去思考，這可能是和愛評網那沒有溝通好所致，

而雷斯理也正是這位身兼數職的小小廚師的名字。

五種手工驚豔組合

收到時真的會讓人驚豔不已，

外盒及外包裝就已經很吸引人了!

當然更等不及開封後的美味甜點了!

白巧克力起司及法式經典黑巧克力蛋糕拼盤

哇哇~好漂亮的蛋糕拼盤，小小的六吋盒子，

塞滿了8片讓人想口水直流的甜點，

尤其是白巧克力上的香草豆莢及黑巧克力上的鹽之花，

這一切都讓人看了很想趕快品嚐一口。

6吋蛋糕一個350元，大約一片約45元。

兩種蛋糕口味的成份

看了蛋糕後，就來看一下蛋糕們所使用的食材，

使用的食材大部份都是經過精挑細選的嚴選食材，

白巧克力起司使用紐西蘭的奶油乳酪、美國酸奶油、法國鮮奶油、

比利時白巧克力還有香草豆莢及法國鹽之花等。

法式經典黑巧克力使用60%的比利時黑巧克力、瑞士純可可粉、

法國鹽之花等。

雷斯理也大方公開他所選用的糕點食材-雷斯理糕點的選用食材。

DM中的介紹

法式經典黑巧克力蛋糕的介紹中提到，

「…使用60%巧克力及瑞士純可可粉，僅以3公分麵粉製作，…」

難怪吃的時候，根本就像在吃巧克力般，

味道實在太香濃香醇了!

白巧克力起司蛋糕的介紹中也提到，

「帶有濃醇乳香的白巧克力與酸奶油的微甜滋味完美結合，

……，是最受女性顧客青睞的人氣No.1。」

我想，這不止女性喜愛之外，也深受愛甜點的男性喜愛呦!

邀請住在我家附近的同事-蓮一起來試吃，

雖然原本是要找教會小組的姐妹們來的，

但因為剛搬家，家裡實在是收不完，只好作罷嘍!

就找離我家最近的蓮來一起品嚐。

白巧克力起司蛋糕

我們泡一壺冷泡的烏龍茶來搭配我們的甜點，

主要是因為家裡沒有花草茶之類的，

在吃白巧克力起司蛋糕時，

那香草的香味混著濃濃的白巧克力及酸奶油，

這種搭配真是不可思議的美味阿!

蓮和我都讚不絕口，連後來才吃到的阿閃也超愛這味的。

而且雷斯理的蛋糕雖小小一塊，

但蛋糕的紮實口感程度實在遠超過你想像!

法式經典巧克力蛋糕

吃完白巧克力後，趕緊喝一口冷茶，

沒辦法，愛吃西點的我，但會怕甜阿!

其實真的很好吃!但我的甜食忍受度真的很低…

法式經典巧克力也是很經典，但蓮說味道像是布朗尼，

我覺得經典巧克力就像在吃巧克力一樣，

60%的比利時巧克力，混著可可粉及6公分的麵粉所製成的，

二者加在一起吃會有那種苦甜滋味，

但已經吃過白巧克力起司的我覺得60%還是滿甜的!

阿閃吃完直說和金礦咖啡的提拉米蘇可是有得比，

但金礦咖啡的提拉米蘇可是要價70元。

手工餅干外包裝

三種餅干分別是黑色美味的黑芝麻義大利餅干、

托斯卡尼風義大利餅干、巧克力鑽石餅干這三種。

雷斯理真的很大方，三種手工餅干的體驗包，

全都是原包裝一半的份量，

應該是希望我們可以分享給親朋好友。

 三種手工餅干體驗

品嚐的順序是托斯卡尼風義大利餅干、黑芝麻義大利餅干、

巧克力鑽石餅干，這是依他們味道的濃淡程度。

托斯卡風餅干有濃濃的香草味，最受我和阿閃的歡迎。

而黑芝麻餅干味道也很香，而托斯卡風餅干一樣，

二者都是有脆硬口感加上杏仁粒，

很適合上班時的午後，肚子餓的時候，

搭配一至二片的托斯卡風或黑芝麻風餅干，

都能立刻讓血糖降低的你恢復元氣。

或者打掃完後的休閒午後，搭配一杯拿鐵。

巧克力鑽石餅干則是在旁邊撒上糖粉，才有鑽石之稱，

有淡淡的肉桂香的巧克力鑽石，

 也很受阿閃的喜愛，但我和蓮還是覺得太甜了。

雷斯理名片及DM

雷斯理的DM做的非常精緻，實物也的確和照片一樣可口。

裡面的糕點還有布朗里及德式起司蛋糕，

這二樣也是我想品嚐看看的!

推薦 白巧克力起司蛋糕 法式經典黑巧克力 托斯卡尼風義大利餅干

後記

我對於店家為何取名Le petit pâtissier 雷斯理也是深感疑惑，

而我相信店家的取名在背後都會有一個深遠的意義。

以下為擷錄Le petit pâtissier 雷斯理 Q&A (20090719更新)：

Q:為何叫做"Le petit pâtissier 雷斯理"?

A:"Le petit pâtissier" 在法文裡就是"小糕點師傅"的意思喔,

而雷斯理是我的英文名字"Leslie"的中文音譯,

所以我的工作室就是"小糕點師傅 雷斯理"的意思囉!

Q:取名"Le petit pâtissier 雷斯理"有何含意?

A:哈哈 大概是我喜歡小巧可愛的東西吧~我很喜歡法文"petit"這個字

一位小小的糕點師傅 在一間小小的烘焙工作室 烘焙著我的小小的糕點

所以自稱為"小糕點師傅 雷斯理"囉 

而法文的"petit à petit"也有一點一滴 循序漸進之意,

所以自許我能一步一腳印的精進手藝也完成夢想!

我覺得雷斯理所製作的的糕點都是很用心，

讓品嚐的我們也都能體會到，

如果大家想合購的話，我當主購唄!