補缺日誌

店名：鐵道拉麵(中原店) 地址1：花蓮市中原路610號(德安一街交叉口) 地址2：花蓮縣吉安鄉建國路一段94號 電話：(03)835-8625 營業時間：11:00~13:45 16:30~20:40

昨天和閃光都去跑步，我跑1000公尺，閃光跑的數字是我的

5倍，雖然我還可以繼續跑下去，但小腿已經發出疼痛的警訊

了。跑完步後感覺特別餓，本來要去中正路上吃新開的拉麵

店，但特惠時間只到前天，我們就選擇閃光有吃過的「鐵路

拉麵」。



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閃光點豚骨拉麵，就是要看鐵道的湯頭如何!

而我則是點日式料理店都會有的豬排飯(勝丼)，豬排飯是評估這間

日式料理店的首選之物阿!

我們也點了一份配菜-越南涼拌。

勝丼即是「豬排飯」，因日文發音，勝和豬排都是發「卡茲」，

音相同，而勝又是個好兆頭的字，所以就寫成漢字的「勝」。

(來源：日文系畢業的同事)



餐具自取區

愛護地球兼節省人力成本，請各位自取餐區嘍!

這時候我們的環保餐具也不用拿出來了…



越南涼拌

越南涼拌首先上來，在細切的蔬菜、雞肉絲及香料配菜上撒上花生

粉及堅果類花生。用筷子拌一拌後，口味很道地，酸中帶甜的好滋

味，不斷的挑逗我們的味蕾，很適合當開胃菜。



(勝丼)豬排飯

很滿格、飽滿的豬排就這樣切好的放在碗裡，先夾一片起來吃，

嗯!酥酥的黃金外皮下，蘊藏著豐厚的里肌肉，厚度剛剛好。



這才是豬排飯該有的厚度吧!湯匙一挖下去，醬汁搭配著剛好半

熟的蛋和高麗菜緊密的結合，真是超幸福的!不過飯量算滿多的，

約一碗半的飯。



正油拉麵

正油拉麵，湯頭真的好的沒話講!真的是用大骨熬煮出來的高湯，

味道完全的煮出來了!拉麵的Q勁也恰到好處!叉燒肉片也是肉帶一

點脂肪，非常的香嫩!



冬瓜茶及七味唐辛子

店內提供味道剛好的冬瓜茶，除了有點冰之外，不會太甜!

而每次點丼飯及拉麵一定都要加在飯上及拉麵上的七味唐辛

子，紅辣椒之芳香味及強辣味，咀嚼時有芝麻等香味，撒太

多也不會失去食物的原味!



用餐環境

用餐環境舒適，而且還有一個很大的液晶電視。



名片



後記

會讓人一去再去回味無窮的日式拉麵店，雖然店內的食物都

是現做的，但上菜速度還算是可接受範圍，效率還滿高的!

在那裡還可以一邊看電視一邊吃飯。



推薦：豬排飯(90元)、豚骨拉麵(120元)、越南涼拌(50元)

延申閱讀：

1.多多's BLOG-日式鐵道拉麵(建國店)

2.多多's BLOG-日式鐵道拉麵(中原店)

3.[綠拇指食記]-花蓮鐵道拉麵+宜蘭香(中原店)

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