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本來今天送麻吉燒及飲料給我五專好友，
之後我便要隨即離開去探望我阿媽她老人家！
沒想到好友邀請我進他們家坐一坐、聊一聊…
也許是許久未見，話匣子及學生時代往事一聊開後，
椅子就像黏住似的…
從學生時代的故事突然聊到她今早買的月亮蝦餅～
泰好吃月亮蝦餅，是今早我同學和同事去菜市場時看見的～
攤販強力推銷，一開始就問我同學：「
泰式餐廳的月亮蝦餅最少是不是99元起跳？（就是店內的一份）
這裡不用呦…一片蝦餅只要50元，
一盒200元，還送一你罐將近100多元的泰式酸辣醬。」
他看見我同學在猶豫，他便加緊腳步推銷，
只要放在烤箱烤一下就可以享用像在餐廳的美味！
而且還能擁有一罐這麼划算的泰式酸辣醬呦！
吃過月亮蝦餅的同學告訴我，
這種簡易的做法及免費醬料是讓她敗下去的主因，
乾脆一不做、二不休，一次買了二盒啦～
買一盒蝦餅即贈送的泰式酸辣醬，有這個醬就萬事ｏｋ啦！
因為我很喜歡吃！友人大方的直接送我一盒啦！
哈哈…而且今天在他們家就吃了二塊月亮蝦餅了。
不過，用烤箱烤的那一次，其實味道不錯！就是少了香酥感！
（用烤箱烤餅皮沒辦法酥脆且餅皮會脫離…）
月亮蝦餅是用二層春捲皮包覆著魚漿及鮮蝦製成的～
靠近聞可以聞到很明顯的海鮮味～
其實月亮蝦餅是要炸的，才會炸的黃金酥脆，
但為了健康著想，我們只用烤箱或煎的方式，
第一片我煎的不夠漂亮，因為油放的太少導致春捲皮沾鍋，
第二片時，我油放的量大概是要像煎蔥油餅一樣的量～
一樣是餅皮的關係，春捲皮和蔥油餅的餅皮都很容易吸油，
可是這樣總比炸的金黃，但卻吸更多的油還好吧！
使用煎的無法完全受熱，煎好後如下圖般（約要煎6、7分鐘），
這真的很像在煎蔥油餅…
切片後上桌…真的宛如店家的月亮蝦餅般…
月亮蝦餅外皮煎的金黃酥脆，
咬下一口！天阿…我不得不佩服我自己，
皮實在是太脆了吧！蝦仁魚漿的味道也真的很鮮！
沾著買一盒送一罐的泰式酸辣醬，酸酸甜甜的滋味～
蝦餅的蝦味都被提出來了！
就是這個醬讓我們如同在泰式餐廳用餐的感覺。
第二次做的蝦餅大成功啦！
裡面有真的有魚漿及蝦肉，雖然此款有送泰式酸辣醬，
春捲皮底下的魚漿及蝦肉和泰式餐廳比，稍嫌有點薄！
但味道其實還不錯～
推薦 泰好吃月亮蝦餅
後記
能夠在家簡簡單單的吃到泰式月亮蝦餅，
就算不是用烤的，煎的方式是方便又容易！
我們很喜歡吃月亮蝦餅，這種不用自己動手做，
又能夠快速吃到香酥月亮蝦餅，真的很不錯！
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產品：泰好吃月亮蝦餅 |
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