補缺日誌

 
和閃去看完電影之後，打電話問m群友人是否要一起出來吃飯，

剛好他們已經到北埔了，就麻煩他們來載我們，

約好先到台東人小吃用餐，

再去閃懷念的寧記…「餐後甜點」享用甜點及他們的餐點，

當然我和女性友人是沒有這麼大的胃來塞啦！

店面

寧記的餐後甜點的開張是其來有因，

餐後甜點是由寧記麻辣火鍋店所開，

原本位於中正路的寧記麻辣火鍋，聽聞以前生意並不好，

但搬至和平路545巷22號之後，

不曉得是口味的改變還是因為好停車位的關係，

這都讓寧記麻辣火鍋店的生意變得越來越好，

尤其是他們的餐後甜點－紅豆西米露，

一直是深受麻辣火鍋店的老饕所喜愛！



用餐環境

還不錯～是個有冷氣吹、挺舒服的用餐環境！

也是三五群好友可以相約用餐或吃甜點的地方～





MENU

寧記的招牌甜點一定要點的，尤其是紅豆紫米西米露，

我們三人都點紫米芋頭西米露，只有閃點紅豆紫米西米露，

男生們食量大呀！閃點了一份麻辣鴨血火鍋，

而另一男生友人點控肉飯。



紫米芋頭西米露 40元/小

這碗才40元，可以說是超大一碗的～

也感覺得出來他們用料真的很紮實、不偷工！





芋頭很大一塊，而且控的很不錯！主湯是西米露加上飛燕牌的煉乳，

基本上料煮的不錯！都沒有什麼太大的問題…

剛開始吃這碗的時候，覺得實在是太香濃好吃，

問題是…他的煉乳加的太多、太甜了！

為什麼呢？這就只能從寧記麻辣火鍋說起，

吃完麻辣鍋之後，味覺會因此疲乏，

當最後上的甜品紅豆西米露時，再甜也感受不到！

所以每次去吃有提供較辣料理的店時（寧記、花蓮香等），

都可以感覺他的甜湯或飲料是特別甜的！



紅豆紫米西米露 40元/小

紅豆及紫米顏色近到有點分不太清楚，

只能靠形狀來分辨！



紅豆及紫米都好多呦！

而他們紅豆控的也很好，完整度很高！

煮的很漂亮，都沒有破掉耶…



一樣…其實是滿好吃的！

但我們女生吃起來都覺得太甜…

重點還是飛燕牌煉乳加的太多了！



控肉飯 40元

有一塊很大的控肉（以3為一份來看，肉及肥肉的比例是2:1），

還有三顆鳥蛋在飯上，這控肉飯友人是說吃起來還好，

我們沒吃所以不曉得！





麻辣鴨血 120元

他的料還滿多的！會有一碗飯，上面也有一顆鳥蛋～

這次吃的湯頭稍微鹹味及麻度剛好，原本只是覺得口味比較重，

之後又再去一次…天阿！好死鹹的湯頭，吃完舌頭整個不舒服！

這更是證明了麻辣鴨血的湯頭很普通，而且品質不穩定！



名片



後記

在這裡我有二項建議…

先針對甜湯部份，他們應該要將甜度分為全甜、半甜、微甜三種，

而甜度都是從最後所加的飛燕牌煉乳決定，

煉乳愈多就愈甜，他們應該要制定一個甜度表，

每一種甜度是代表加幾匙的煉乳！

另一個則是麻辣鴨血，我覺得他的湯頭其實沒什麼特色，

因為過於死鹹的關係，沒辦法吃到原本湯頭的香味，

像是台北麻將、蜀的麻辣燙這二家的湯頭都頗具特色！

台北麻將的湯頭屬於較清淡口味，而蜀的麻辣燙是走中藥材的湯頭。