補缺日誌

店名：鄧胖子餃子館 地址：花蓮市中正路 161 號 營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30

就在家裡附近的鄧胖子，早已經是遠近馳名了!同事也總是推薦他家

的厚而大塊牛肉麵及胖胖圓圓的餃子，想說常常都是去吃大里牛家莊

，晚餐時和阿閃去試看看鄧胖子好了!

還沒上菜前就看到這張，很辣的特製辣椒，一打開就聞到，真的是

辣味十足!



我點的是川味牛肉細粉，他的湯頭雖不像大里的濃郁，但清淡不油而

且有種特殊的香味，蔥香加上免費無限加的酸菜，牛肉的肉帶筋，不

會卡牙又香嫩。



重點是每塊大小都差不多，厚度也是一樣，四塊就非常剛好，老闆有

他的堅持就是牛肉麵的擺盤，一定是四塊牛肉集中在麵及小白菜的上

方，果然是色香味俱全。



閃光點的是韮菜豬肉餃20顆配上一碗酸辣湯，本來他之前都是吃韮黃豬

肉餃，他一直和我推薦韮黃…不過，可惜的是這天沒吃到!已經賣光了!

但韮菜豬肉餃的料非常紮實，韮菜很多…水餃還算大，一顆胖胖的用

料很結實!酸辣湯也不錯，味道也很夠酸辣!不用再另外加上黑醋了!

配上水餃很搭哦!



鄧胖子的MENU，以前牛肉麵一碗只要60元，漲成75元了!

但客人仍然絡繹不絕一直湧進店內。



鄧胖子的招牌，亮紅底色的招牌很顯眼!



後記

感覺鄧胖子的小菜也不錯吃!不過大部份的人都是推薦他的餃子及牛肉麵，

必竟他是餃子專賣店阿!大概是因胃口不好，當天只吃了一碗牛肉細粉。



推薦：川味牛肉麵、餃子、酸辣湯

延申閱讀：

1.吃吃喝喝誌-鄧胖子餃子館

2.Jacqueline-[食記] 鄧胖子餃子館

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