補缺日誌

之前一直很想要介紹這家一樣在我家附近的早餐店之【原香早餐店】，

店家迷人的地方就在於．．．．．．他們家的辣椒。

第一次去用餐的時候是點外帶，店家為先問，要加什麼辣？小辣或大辣？

他們會這樣問的原因也在於…店家有手工製做二種辣，

一種是他們自個煸的辣椒醬，另一種是花蓮特產－剝皮辣椒。

這家早餐店因物美價廉及辣椒的特殊風味，

因此聞名於海岸路的這條競爭激烈的早餐街！

平日上班尖鋒時段，若不起個大早來購買，

來店內用餐及外帶的人數會讓我的上班路程變的很趕啊！

MENU

店家的工作檯，乾乾淨淨的，而且分工相當明確！

原住民風味早餐店，當然是格外感覺熱情、親切！

這是我最推薦的鮪魚蛋餅 30元

鮪魚系列都很推薦哦！因為店家會很用心的問你：「可以炒洋蔥嗎？」

洋蔥和鮪魚就是最搭配的，根本是哥倆好，一對寶！

當然一定要加洋蔥和鮪魚炒香呀！

滿滿的鮪魚加洋蔥，增加了蛋餅的香甜，再加上特製剝皮辣醬及特製辣椒醬，

味道真的不是很一般啊！如果裝入紙盒內，蛋餅可是滿滿滿的快爆出紙盒啦！

當然，他們的蛋餅皮也是功不可沒，蛋餅皮也是自個做的！

是淋麵粉糊劃圓的餅皮，如果大愛中式早餐的話，

大家一定知道德安一街的無名早餐店，他們的蛋餅皮也就是這樣製作的！

雖然和現桿餅皮不同，外皮無法煎的如此脆口，但美味度依舊不減。

另外，也非常推薦同為鮪魚口味的鮪魚漢堡哦！

另外的友人是點了蔬菜蛋餅 25元

蔬菜蛋餅其實我從來沒點過，因為我很怕點到雷！

外面的早餐店大多都只有美生菜，那味道根本難以下嚥！

不過看了一下這蔬菜蛋餅，我覺得它雖比不上米鹿早餐店蔬菜的豐富程度，

可是在外面店家都只有美生菜的狀況下，還特別加了玉米粒，

也算是有小有用心的啦！

總匯三明治 40元

我其實不愛這樣的比較！因為每家用餐的店各有優點、各有強項。

不過，這個總匯三明治剛好不是原香早餐店的強項，

和米鹿早餐店的相比，真的是小巫見大巫啊！

米鹿的總匯三明治可是有著豐盛滿滿的生菜．．．

令人著迷的原香特製辣椒醬，加上一點點，嗜辣者就會快樂的飛上天。

原香特製辣椒醬 120元/罐

他們的辣椒醬味道之鮮美！因為店家在炒辣椒時，有用小魚乾去提鮮，

辣椒沾醬的味道非常微妙，剛開始溫和好入口，是股鮮甜味，

在後味時會有辣味的後勁馬上提起阿！

這是沒有加防腐劑，所以，要盡早的吃完啊！

姐姐每隔一、二個月來花蓮，都會幫她的同事帶個一罐回家！

原香特製剝皮辣椒 150元/罐

這是友人來花蓮必吃＆必買的伴手禮呀！

當然，我們雖然常常吃到，不過，友人來家裡住時，

她買了五罐，還留了一罐剝皮辣椒給我們！

剝皮辣椒真的很好用呀！平常醬汁可以當吃水餃的沾醬，

還可以搭配剝皮辣椒來吃，

吃麵、吃稀飯加入幾根剝皮辣椒都非常提味、提香！

另外，醬汁千萬不要浪費，可以拿來煮雞湯，風味更讚！

店家很細心的處理辣椒，一根辣椒還特意再處理成四瓣，當然籽也挖的很乾淨。

很符合現在人小胃用餐的習慣，加上他的醬香真的是吸引人！

後記

後來，我吃完又再自個去買一罐來用，才知道店家根本不愛吃辣，

不過他們知道他們的客人都非常愛吃辣（店家本身是原住民，

不過也沒規定原住民都一定要很會吃辣的啦．．．），

所以他們不吃辣，但很願意冒著一定會辣到手的風險，

也要在店內提供手工製的剝皮辣椒及辣椒醬。

另外，店家的剝皮辣椒是沒有加任何防腐劑，不曉得是不是我沒有關好的關係，

友人送的那一罐我們吃到後期，醬汁及剝皮辣椒變成好像有加白醋般的微酸．．．

所以，大家可以很放心的食用！保證沒有添加何不健康的添加物！

店家手工煸完的辣椒醬及醃過的剝皮辣椒醬會立馬冷凍，所以買的時候是冰的！

要退冰後才可以吃，不過，他們是全手工導致產量並沒有這麼多，

所以只有在店內才可以購買，無法提供花蓮縣以外的宅配團購！

店家DATA

原香早餐店

地址：花蓮縣吉安鄉仁和村海岸路318號

電話： 03-8546939

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