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這是過年前，同事訂購的官田鄉菱角排骨、菱角豬腳、酸菜白肉鍋，
訂了不少份，而且還大多都是以菱角做為主角的湯底，
趁著官田鄉特價售出時，看到這湯底清甜價格便宜，
加他們家過年期間，老老少少回來的人非常多，
為了應付人數眾多的家人，餐餐幾乎都是吃火鍋餐。
有幸和同事買了一包下來，放到過年後才有機會享用阿！
成份：豬排骨、菱角、調味料、薑母
調理方法：
1、不需解凍即可調理，若已解凍，時間可減半。
2、加入一、二碗水煮滾，就是一道湯鮮味美的菱角排骨湯。
這煮成湯非常的快速！大約煮個20分鐘就可以美味上桌了～
菱角給的真的是爆多了…排骨又骨頭多的，也有吃到整個是肉的！
排骨的味道很好，依保裝料理的來說，肉質算是很鮮嫩阿！
另外，更吸引人的就是寫的湯啦！湯喝起來很鮮美，帶有淡淡的菱角香，
沒有添加太多的調味料，味道清甜真的很好喝阿！
會一口接著一口，一碗接著一碗喝。
重點之一的菱角也處理的非常好！
菱角咬下去，它的口感還是脆的。
這美味的口感真令人感動！
菱角熬成湯，湯底堪稱非常美味阿～
台南市官田鄉農會：http://ktfarm.twbbs.org/
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