這周我和閃回家幫忙爸媽一起挑選訂婚該準備的東西,
其中一個是喜餅,爸媽、我及閃先去訂宴客餐廳後,
直奔爸爸喜愛的聯翔餅店,由於爸爸比較喜歡中式喜餅,
恰巧我及閃也是…對我來說,中式喜餅好吃且實用(可當早餐)!
也是習俗環節中我最能接受的傳統!
這是爸爸在MOD看到的聯翔喜餅在台北的營業部。
聯翔囍餅和犁記喜餅是合在一起,聯翔囍餅是製餅部,
隔壁的犁記喜餅才是營業部,要從犁記那裡進去呦!
就像皇樓、依莎貝爾、御倉屋都是同一家公司開設的,
只是名字不同而已!
犁記的店門口
每一樣點心看起來都好精緻呦!銅鑼燒、鳳凰酥等等,
口水都快流出來了…
爸爸很認真的在看聯翔所提供的MENU…
口味真的好多可以選擇呦!
價格表
聯翔的中式喜餅口味眾多~讓人看得眼花撩亂!
因為媽媽吃素,她有些朋友也是素食者,
可能有部份口味會需要是蛋奶素,
犁記的服務小姐很貼心的幫我們把葷食口味圈選出及highlight!
訂婚禮盒
通常大家訂的是六入喜餅,犁記有分5兩及6兩!
這二個只不過差個1兩,其實從禮盒或喜餅上是看不出來…
也可以選擇二個一斤的大餅,下圖的左下方,
是一個很精緻的有提帶紅色禮盒!
香菇素餅
只有這個口味是完全素,其它未被圈選的是蛋奶素!
他的餡料很紮實且很香,完全不會有那種過鹹或過油的感覺,
吃完後韻味留存,這個上完後,
我就請服務小姐幫我每一個口味都來一顆試吃好了!
因為口味真的太多了,她說她先上她們賣最好的口味~
(開始試吃後,服務小姐就會倒熱茶搭配去味!)
蛋黃酥(鴨蛋)
再來是蛋黃酥…天阿!美味極了!
這是今天的冠軍啦!鴨蛋做的蛋黃酥果然不同凡響,
鴨蛋真的好香超好吃的耶!完全不會太鹹太油膩,
餅皮真的好香酥呦~
香芋紅豆酥
這是位居第二的香芋紅豆酥,使用新鮮芋頭下去製作,
並非是芋頭粉做的呦!
芋頭紮實口感、香氣十足,再搭配畫龍點睛的紅豆,
紅豆看起來是粒粒飽滿紮實!重點是一樣不甜膩…
可惜了點,為了好看,外皮有使用色素下去製作…
棗泥核桃酥
比起前二個口味,這個口味算是挺重的!
核桃及棗泥都屬重口味的食材~
不過,一樣也是好好吃!
綠豆椪
綠豆椪是鹹的!有加蔥酥,應該是為了增加香氣及口味吧!
不過,我倒覺得此口味平淡普普,而爸爸還滿喜歡這個…
後來她又拿了一個其它的!
魯肉麻糬
這是增加了麻糬及蛋黃,
豐盛的口感,這個比較合我的胃口!
鳳凰餅
再來是鳳凰餅及栗子,這是屬於港式餅…
大家注意看他的外皮作法就不同!
栗子
港式餅的餡料偏甜,果然吃鳳凰餅及栗子時就不太一樣了!
開始覺得甜度有上升的感覺…
比較不建議選擇港式餅…因為太甜!
牛軋糖
聯翔除了中式喜餅很不錯之外,
另一項超有名的小點心就是他的牛軋糖了!
(喜餅盒會放六顆…一併試吃看看~)
杏仁果牛軋糖
口味香濃…且杏仁顆粒都很完整,
雖然還沒決定喜餅,已經先讓我媽敗下一盒半斤裝了!
DM本
聯翔的漢餅口味真的很多,有分四種類漢餅~
他的中式喜餅完全滿意秘笈
裡面有提到要求顧客提前多日預定,或每盒餅的口味固定不變,
不能更改的中式喜餅新鮮度可能不佳!
這個…後來我和閃去皇X的時候,他們就是這樣說的!
中式喜餅我們每盒的口味都是訂好的、不能更改,
你們至少要提早一個月告訴我們,
後來我說聯翔的說要二個禮拜前預訂,他們才改口,
二個禮拜也行!
不要被特價所迷惑,要看實際價格是否合理
這大概也是在暗指皇X的吧!定價都定超高的~
然候再來個大打折…
後記
聯翔餅店真的是很專業的中式餅店,
每一種口味其實都很不錯!可以依照自己喜好來選餅…
和一般那常吃的那幾家喜餅店做的中式喜餅不同…
原因在於他們是在台北現做,
(有中央廚房在台北,不是從台中做好再送上來!)
而現代人的口味都變得養生輕淡許多,
加上他們的食材都用的不錯!用我們挑剃的口便吃得出來,
反正可以試吃,不妨給大家一個參考機會~
試吃不會吝嗇!都是大方的一個接著一個拿出來切,
另外,我覺得需改進的地方是因為試餅的地方是在犁記隔壁,
我們試餅桌位的後面,正是他們製餅要吹涼的空間,
空調冷氣電風扇開很大…差點沒冷死在犁記啦!
望可以改變一下試餅的地方,
或者是大家真要選這家試餅的話,記得要帶小外套去呦!
再來就是犁記的餅價價格很硬,
六兩的只能8折、五兩的只能85折…沒得談!
不過,試吃完聯翔後,大家都覺得很滿意,
目前就是這家和皇樓在選擇了,不管是那一家的餅,
我把選擇權交給我爸媽負責決定挑選!
買喜餅送一組禮香炮燭及四色糖,
可借用行聘禮品的木盒及一般禮盛、紅木盛,
有關訂婚禮俗的照片可按此檢視。
店名:聯翔餅店台北喜餅部-犁記 |
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