補缺日誌

這周我和閃回家幫忙爸媽一起挑選訂婚該準備的東西，

其中一個是喜餅，爸媽、我及閃先去訂宴客餐廳後，

直奔爸爸喜愛的聯翔餅店，由於爸爸比較喜歡中式喜餅，

恰巧我及閃也是…對我來說，中式喜餅好吃且實用（可當早餐）！

也是習俗環節中我最能接受的傳統！

這是爸爸在MOD看到的聯翔喜餅在台北的營業部。



聯翔囍餅和犁記喜餅是合在一起，聯翔囍餅是製餅部，

隔壁的犁記喜餅才是營業部，要從犁記那裡進去呦！

就像皇樓、依莎貝爾、御倉屋都是同一家公司開設的，

只是名字不同而已！



犁記的店門口

每一樣點心看起來都好精緻呦！銅鑼燒、鳳凰酥等等，

口水都快流出來了…



爸爸很認真的在看聯翔所提供的MENU…

口味真的好多可以選擇呦！



價格表

聯翔的中式喜餅口味眾多～讓人看得眼花撩亂！

因為媽媽吃素，她有些朋友也是素食者，

可能有部份口味會需要是蛋奶素，

犁記的服務小姐很貼心的幫我們把葷食口味圈選出及highlight！



訂婚禮盒

通常大家訂的是六入喜餅，犁記有分5兩及6兩！

這二個只不過差個1兩，其實從禮盒或喜餅上是看不出來…



也可以選擇二個一斤的大餅，下圖的左下方，

是一個很精緻的有提帶紅色禮盒！



香菇素餅

只有這個口味是完全素，其它未被圈選的是蛋奶素！



他的餡料很紮實且很香，完全不會有那種過鹹或過油的感覺，

吃完後韻味留存，這個上完後，

我就請服務小姐幫我每一個口味都來一顆試吃好了！

因為口味真的太多了，她說她先上她們賣最好的口味～

（開始試吃後，服務小姐就會倒熱茶搭配去味！）



蛋黃酥（鴨蛋）

再來是蛋黃酥…天阿！美味極了！

這是今天的冠軍啦！鴨蛋做的蛋黃酥果然不同凡響，

鴨蛋真的好香超好吃的耶！完全不會太鹹太油膩，

餅皮真的好香酥呦～



香芋紅豆酥

這是位居第二的香芋紅豆酥，使用新鮮芋頭下去製作，

並非是芋頭粉做的呦！

芋頭紮實口感、香氣十足，再搭配畫龍點睛的紅豆，

紅豆看起來是粒粒飽滿紮實！重點是一樣不甜膩…

可惜了點，為了好看，外皮有使用色素下去製作…



棗泥核桃酥

比起前二個口味，這個口味算是挺重的！

核桃及棗泥都屬重口味的食材～

不過，一樣也是好好吃！





綠豆椪

綠豆椪是鹹的！有加蔥酥，應該是為了增加香氣及口味吧！

不過，我倒覺得此口味平淡普普，而爸爸還滿喜歡這個…

後來她又拿了一個其它的！



魯肉麻糬

這是增加了麻糬及蛋黃，

豐盛的口感，這個比較合我的胃口！





鳳凰餅

再來是鳳凰餅及栗子，這是屬於港式餅…

大家注意看他的外皮作法就不同！



栗子

港式餅的餡料偏甜，果然吃鳳凰餅及栗子時就不太一樣了！

開始覺得甜度有上升的感覺…

比較不建議選擇港式餅…因為太甜！



牛軋糖

聯翔除了中式喜餅很不錯之外，

另一項超有名的小點心就是他的牛軋糖了！

（喜餅盒會放六顆…一併試吃看看～）



杏仁果牛軋糖

口味香濃…且杏仁顆粒都很完整，

雖然還沒決定喜餅，已經先讓我媽敗下一盒半斤裝了！



DM本

聯翔的漢餅口味真的很多，有分四種類漢餅～



他的中式喜餅完全滿意秘笈

裡面有提到要求顧客提前多日預定，或每盒餅的口味固定不變，

不能更改的中式喜餅新鮮度可能不佳！

這個…後來我和閃去皇X的時候，他們就是這樣說的！

中式喜餅我們每盒的口味都是訂好的、不能更改，

你們至少要提早一個月告訴我們，

後來我說聯翔的說要二個禮拜前預訂，他們才改口，

二個禮拜也行！

不要被特價所迷惑，要看實際價格是否合理

這大概也是在暗指皇X的吧！定價都定超高的～

然候再來個大打折…



後記

聯翔餅店真的是很專業的中式餅店，

每一種口味其實都很不錯！可以依照自己喜好來選餅…

和一般那常吃的那幾家喜餅店做的中式喜餅不同…

原因在於他們是在台北現做，

（有中央廚房在台北，不是從台中做好再送上來！）

而現代人的口味都變得養生輕淡許多，

加上他們的食材都用的不錯！用我們挑剃的口便吃得出來，

反正可以試吃，不妨給大家一個參考機會～

試吃不會吝嗇！都是大方的一個接著一個拿出來切，

另外，我覺得需改進的地方是因為試餅的地方是在犁記隔壁，

我們試餅桌位的後面，正是他們製餅要吹涼的空間，

空調冷氣電風扇開很大…差點沒冷死在犁記啦！

望可以改變一下試餅的地方，

或者是大家真要選這家試餅的話，記得要帶小外套去呦！

再來就是犁記的餅價價格很硬，

六兩的只能8折、五兩的只能85折…沒得談！

不過，試吃完聯翔後，大家都覺得很滿意，

目前就是這家和皇樓在選擇了，不管是那一家的餅，

我把選擇權交給我爸媽負責決定挑選！

買喜餅送一組禮香炮燭及四色糖，

可借用行聘禮品的木盒及一般禮盛、紅木盛，

有關訂婚禮俗的照片可按此檢視。