PHILIPS黑晶爐HD4415．享受在家烤肉趣 @ 補缺日誌

這台PHILIPS黑晶爐，是買Saeco Xsmall義式濃縮咖啡機送的！

滿萬送好禮三選一，老公選擇了這個黑晶爐，

原因在於家裡面的舊式電磁爐挑鍋又不能烤肉，

一直很希望可以在家裡就像在外餐廳一樣享受碳烤的樂趣。

《黑晶爐HD4415》不挑鍋且任何材質造型鍋具皆適用，決定就是它了！

不挑鍋，任何材質造型鍋具皆適用，符合不同之煮食需求。

8段LCD溫度加熱控制，急速加熱節省能源。

鹵素燈管加熱。

黑晶爐的外觀真的很時尚又好看，晶晶亮亮的！

二側還有便利握把，方便拿取，不然黑晶爐在加熱時可是溫度很高，

有這二側的握把才可以方便移動！

具備電源等級和計時顯示功能的大型LCD。

使用數字來表示火力的大小及烹煮模式，操作方式且簡單而一目暸然！

＜1-2保溫、3-4燉煮、5-6煎／炸、7-8燒烤／沸騰＞

定時功能也非常棒！在燉煮及煎／炸時可依食材特性來設定。

另外，要特別注意烹煮過後殘留的高溫，【面板餘熱警示】燈會一直閃，

這時千萬不用拔掉插頭，正在散熱中！也不要搬動，小心別燙傷。

＜保證書&使用說明書＞

其實不太用看使用說明書啦～黑晶爐的設計已經很人性化了！

因為滿萬好禮三選一是要寄商品盒裝上的條碼及發票回函後，

確認資料正確後才會一併在某一時段寄出，

就在等候的過程，我趕緊在露天買了個韓式無煙烤盤，

要等著黑晶爐到貨後，就可以在家享受烤肉趣嘍！

去全聯買了火鍋的梅花沙朗牛肉片及梅花豬肉片，

不想吃的太油膩，但也不想吃的太紮實，

還是希望喀肉片有油花的滑順感，這時選帶點油脂的梅花肉部位是最優的！

自製醃料醃醬，加入適量的蔥、薑、蒜、洋蔥，一根剝皮辣椒，

米酒：醬油的比例是米酒比醬油還多，

因為是醃製火鍋肉片，只需要快速醃製30分鐘即十分入味。

（一到時間，要立刻把醃肉挾出來，不然放在醃醬內太久，味道會太鹹）

洋蔥切片再泡冰，等下可以和肉一起烤，洋蔥配烤肉超搭的！

準備烤肉嘍！

火力調整到7-8，外盤凹槽須保持有水，可減少燒烤時油煙。

買現成已醃好的雞肉排，直接放上來烤嘍！

先放一些洋蔥上來烤！洋蔥烤過，不需要特別加什麼調味料，吃起來好甜哦！

不過，太厚的雞肉排，不太好烤！雞肉排我們是等到最後才吃，

放在烤盤上一旁，讓雞肉自己慢慢熟嘍～

牛肉片或豬肉片較薄，烤起來都很容易熟。

醃料的味道很豐富，因加入米酒，酒香也很夠哦！

烤好的肉片再加上烤好的洋蔥搭配一起入口，清爽且好吃極了！

最後，所有的雞肉、牛肉、豬肉都烤完畢。

最後再來烤花蓮有名且富有膠質的曼波魚外皮，

Q彈有勁，吃起來咕溜咕溜的！

後記

這是我們第一次在屋內烤肉，可以輕鬆的邊烤邊吃邊聊，

比較困擾的是，烤肉的時候還是會冒煙出來啦！

（家門外瀰漫了濃濃的烤肉味，也不知道外鍋若不加水的話，