姐姐說要來花蓮玩，決定的倒是很快！
為了陪姐姐好好的在花蓮抒解一下她平時的工作壓力，
讓她能好好放鬆一下，做妹妹的一定要請假陪她出去走走！
她特地帶來，她請新竹的同事買的【水蒸蛋糕】，
哇哇哇！！家裡已經有試吃的三盒特牛乳酪，還要加上水蒸蛋糕，
我真的是不肥也奇怪嘍！！
姐姐買了一個【芋頭口味】，我倒是很想吃吃鹹的【肉燥口味】的阿！
這水蒸蛋糕讓我想起在手信坊那迷人的薰風蒸糕，那肉燥的香味…
還有櫻花及抹茶雙口味的蒸糕阿！
水蒸蛋糕若未食用完畢，要冰在上層，
保存期限是室溫放2天，冷藏放7天，冷凍放1個月！
也有提供加熱的方法步驟，
淵明水蒸蛋糕的保證是冷的、冰的、熱的一樣好吃！
一盒水蒸蛋糕將近是手信坊的薰風蒸糕的二倍份量，
我姐買的是中盒180元，和手信坊的價格一相比，
淵明餅舖的水蒸蛋糕在價錢及份量上面，感覺有競爭力許多！
（二家走的口味及路線都不同！）
中盒是二塊蒸糕，會附上切蛋糕的刀子
打開就能聞得到發糕的味道，
裡面的芋頭餡料已經滿溢出來了。
毫不客氣的把一整個半塊切成三大片，
每片厚度整個就是很豪氣吧！
瞧瞧著紮實用料的芋頭，根本就是在像我招手說…
快吃我吧！快吃我吧！
發糕吃起來質地滿軟綿綿的…不會硬硬綁的！
算是很細緻的發糕，味道就是發糕味，
吃起來不會有太多餘的甜味…（發糕味佔據了整個水蒸蛋糕的味道）
連芋頭也處理的很好，吃起來很Q且有咬勁，
沒有使用太多的糖水蜜，覺得芋頭是他本身的味道！
冷冷的吃…發糕味道真的很明顯…（不太得老公的喜愛）
我和姐姐則是認為，就是很健康養生的一項甜點阿！
（完全不會很甜，也無所謂的香料加的太多～）
本來正打算把水蒸蛋糕送給友人來品嚐了，
沒想到老公說要用電鍋蒸過再嚐看看味道，
不一定會改變他的看法呦！
果然沒錯！蒸過後，【水蒸氣】讓發糕像是醒過來似的…
那發糕的味道好香呦！而且口感更鬆軟更入口即化，
芋頭蒸過也是比較美味啦！！！
推薦 水蒸蛋糕芋頭口味
後記
淵明餅舖用簡單的食材做出傳統的美食，
再透過這紮實的餡料…原本冷冷的吃還不能感受到店家的用心，
（還曾想過，這憑什麼當新竹名產呢？）
不過，「蒸」過之後，就會發現店家的用心啦！！
真的是不甜且養生的蛋糕捏！推薦給大家～
淵明餅舖的水蒸蛋糕共有三種口味：滷肉（鹹口味）芋頭、紅豆（甜口味）
大盒：360元 中盒：180元 小盒：90元
延伸閱讀
(台北)手信坊-我愛薰風蒸糕禮盒
《竹塹二日行》Day2－「淵明餅舖」的「水蒸蛋糕」
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淵明餅舖．新竹名產 |
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