補缺日誌

椰奶迷你蛋黃酥？這個Josie還是第一次聽到，

如果只是把蛋黃酥做成一口酥，大概不會太吸引我。

加上椰子肉，椰肉和蛋黃巧妙的結合，這太吸引人了！

蛋黃酥本身其實就是個迷人又要人命的傳統美食阿…

因為吃上完整的一顆，包準熱量高到嚇死人！

（加上現在的人又是缺乏運動，總是攝取過多的熱量阿～＠＠）

出現了這種改良版的一口迷你蛋黃酥，是喜愛蛋黃酥的人一大福旨阿！



美式口的靈魂人物，就是台灣阿樹師。

阿樹師來們已一個艱苦的家庭，在兒時的記憶中，能"吃飽"勝過與鄰家孩童的嬉戲，

年幼的他早已悄悄萌起一股強烈的信念，長大後一定要有能力讓全家人飽足三餐。

十三歲為了幫母親分擔家計，放棄了升學機會，遠離家鄉到台北當烘焙學徒，

積極認真的態度讓他很快成為知名的"阿樹師"。



成份：
椰子肉 (5%)、麵粉、綠豆、植物奶油、砂糖、麥芽、水



禮盒小小一盒很可愛！每顆迷你蛋黃椰子酥都被細心的包起來，

可惜運送時可能有小小差錯，迷你蛋黃椰子酥外皮都有點破破的！



好可口的樣子呦！>///<

這張讓我想起在夜市喜歡吃鳥蛋串燒．．．

外皮上是椰子酥耶！感覺很用心阿～



出動咬一口達人Paul，一口咬下就是漂亮的半顆！

外皮很薄，迷你蛋黃椰子酥內餡佔整顆比重的2/3以上阿。

裡面是椰子內餡加一點點的蛋黃，可以說是蛋黃跟椰子完美的結合。

不像傳統蛋黃酥用整顆蛋黃，較不用怕蛋黃吃多了，膽固醇過高，

口感紮實又不會太甜，迷你椰子酥會讓人一顆接著一顆，

不過，美味的食味還是適可而止，多吃幾顆後，膽固醇還是會過高的！



這種改良版的超迷人《迷你蛋黃酥》，

除了有濃郁椰香的椰奶口味，另有清香榴槤味及清淡咖啡香，

讓喜歡蛋黃酥的人可以一嚐創新的美味呦！

店家DATA

美式口烘焙坊－阿樹師

訂購專線：04-26321114

地址：台中市龍井區遊園南路317號

網站：http://food.beautyfashion.com.tw/



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