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我看到一篇教我們自製水果冰棒食譜，
他講到我們都知道的事，就是市售大多賣的水果冰棒，成份都不天然！
更說明到，在一部電視片介紹，橙汁冰棒是白色，
加入了染料就變成黃色的橙汁冰棒，哇！此舉真是驚人阿！
恰巧這水果冰棒自製方法很簡單，只需要水果、細砂糖、檸檬汁，
和製成果醬的處理水果步驟很像，
一樣是不添加水，只是食材與調味的比例有所不同！
而且夏天我們更是喜愛將水果打成新鮮果汁，
現在鮮果汁已經不稀奇了！鮮果汁冰棒才是王道阿！
因為愛文芒果已經接近產季末端，
第一次是用愛文，之後都用凱特這個品種的芒果，也是台灣改良品種。
凱特的特色是甜中帶點微酸或酸，而且個頭長的比愛文大顆，
肉質很肥厚也是很細緻。
250g芒果，搭配一大平匙的細砂糖。（依照自己喜愛的甜度增減）
250g芒果，搭配一大平匙的檸檬汁。（依照自己喜愛的酸度增減）
最後用細長的冰砂匙挖一口來試試味道，因為凱特芒果的香氣很足夠，
可是偏酸，最好檸檬汁減少一半，只要加一大平匙的1/2。
（提醒：較酸的水果，如綠色奇異果其實可以不用加入檸檬汁）
將濃稠的果汁倒入冰棒模。
認真研究了一下冰棒模，發現CUISIPRO的冰涼火箭冰棒模，
有六組套模，而且是使用冰棒棍再外加一個有質感的不鏽鋼置冰架。
它的好處是在可控制的時段內，可以自己小小地量產冰棒。
可惜各大網路賣場已銷售一空，我只好往《CUISIPRO》這個牌子尋找，
只好買款式簡單不會太複雜的『Pop 圈圈不滴冰棒模』，
此款側邊具卡榫可串起六個模具，不僅立放穩固，置於冰箱中還不佔空間。
這款沒辦法量產，只好等吃完後，才能再做新的！
芒果冰棒只要冷凍個四小時後，
拿出來就是個水果味道濃厚的水果冰棒嘍！不論是風味&口感都好的不得了！
一開始，友人來家裡做客時先享用到了！（第一次還有做綠奇異果冰棒）
今天下午時再拿五支去分給隔壁鄰居們享用，大人、小孩都吃的很開心阿！
我也樂的再重做一批芒果冰棒阿！*^ο^*
後記
如果要混色製作的話，以這個款式的冰棒模只能做二種水果風味，
先將一種水果調理好後，倒入冰棒模，先拿去冰個4小時，
等凝固後，將另一種水果調理好，再倒冰棒模，
插入圈圈握柄進冰棒模，再冰進冷凍4小時，雙色冰棒就完成了！
不過，雙色的製法實在是太麻煩了…＠＠我還是喜歡單種口味的吃法啦！
如果覺得這篇日誌寫的不錯，麻煩推文一下呦！
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