在地人推薦－醬汁濃郁的宜蘭《蚵大王》 @ 補缺日誌

這次我們宜蘭的行程本來計畫是『小吃之旅』，

想要好好的來到宜蘭大啖一下道地的小吃，其中一站就是宜蘭東門夜市。

今年過年有去東門夜市過，東門夜市是比較傳統的夜市，

卻發現裡面的種類重覆多、樣式多、店家選擇也多，真是琳瑯滿目不知從何下手。

不過，和宜蘭的朋友聊過後，他們推薦我們去吃東門夜市附近的《蚵大王》，

由阿公做起，目前已傳至第二代兒子、第三代孫子、孫媳婦了。

他獨特的雙醬醬汁已擄獲宜蘭友人的胃，雖不是在東門夜市裡的其中一家，

但我們便決定來吃這一家。

蚵大王買的項目不多不少，共5樣。

主打蚵仔煎，還有冬粉鴨、當歸鴨、當歸羊肉、黑棗雞。

蚵仔煎 55元/一份

這就是友人大推的蚵大王獨特熬煮的雙醬醬汁，

店家可是一點都不小氣！毫不手軟的給蚵仔煎的醬汁。

蚵仔很大顆且新鮮，再沾上這獨特的醬汁，這醬汁味道好濃郁阿！

醬汁甜鹹比例很適當恰好，我有吃到淡淡的蒜香甜。

另外，蚵仔煎外層煎的脆而不焦黑，這倒是我們挺喜歡的！

小白菜、蚵仔也給的很大方！不管怎麼吃都好吃，這醬汁實在是很迷人…

是會讓人有記憶的懷念味道。

當歸鴨 70元/碗

當歸鴨是用很傳統的小燉盅陶碗蒸煮，這碗蓋是店家掀開的，要小心燙手！

一掀開那香味就跑出來啦！老公立刻就講：這樣的作法就對了。

當歸湯頭是以多種中藥材及高湯熬製而成，加上鴨肉湯頭很鮮美阿！

喝得到濃郁的當歸等藥材湯頭，沒有添加任何人工香料。

花小錢小小的進補一下，因為夏天老公會燥熱的關係，我和老公合吃一碗。