這是同事回台東掃墓時帶回來的台東名產,

原本還在想說台東的蕃薯餅不是沒吃過…

想必是那家的楊記地瓜酥…那知包裝一拿出來…

才驚了我好大一下!!

這家也是叫「楊記」的楊記家傳地瓜酥怎麼包裝不一樣!



這是同事的弟弟推薦買的,位置就在同事老家附近,

推薦的理由是他的地瓜酥不黏牙,但吃起來偏香甜,

而同事憶起她小時候的那個蕃薯伯伯賣的是片狀的炸蕃薯餅,香脆可口、老少咸宜!

或是讓她很懷念的地瓜蜜,根本不是這種上面有麥芽糖的蕃薯餅!

不過這也是人類在食物創作進步的地方,誰會想到把地瓜餅再淋上一層蜜汁,

接受度高之外,還大受外縣市的居民歡迎!



蕃薯伯伯有二個兒子,而台東楊記又分為二家,

看了楊記家傳地瓜酥(大同路&傳廣路)這篇詳細的介紹,

不難發現台東的楊記地瓜酥和花蓮的曾老先生的麻糬故事情節很像!

有長者的努力耕耘,歷經分家,還有一段古早推車、耳熟能詳的故事。



包裝打開後,仍是一樣飄香的地瓜酥,

平常我最常吃到的是大同路的地瓜酥,這是第一次吃到傳廣路的地瓜酥

淋上一層蜜汁,黏牙還是老問題,

若和大同路的比較起來,的確是較為不黏牙一點,

我覺得傳廣路的地瓜酥吃起來味道較為香甜阿!

地瓜酥的香氣韻味還會留存耶!而大同路的地瓜酥則是較為脆!

聽同事說廣傳路的芋頭酥也很不錯…可惜她那時的錢帶的不夠…

不過,我還是覺得二家的地瓜酥其實大同小異,必竟都是同一個師傅傳授出來,



延申閱讀

大同路:(台東)令人罪惡卻涮嘴的台東楊記地瓜酥 

傳廣路:(台東)同事帶回來的楊記家傳地瓜酥

蕃薯伯(楊記家傳地瓜酥)
地址:台東市傳廣路178號
電話:089-334099、089-334619
傳真:089-353356 
營業時間:9:00~21:30
網址:http://www.yangpotato.com/


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