(台東)同事帶回來的伴手禮-楊記家傳地瓜酥－補缺日誌

這是同事回台東掃墓時帶回來的台東名產，

原本還在想說台東的蕃薯餅不是沒吃過…

想必是那家的楊記地瓜酥…那知包裝一拿出來…

才驚了我好大一下！！

這家也是叫「楊記」的楊記家傳地瓜酥怎麼包裝不一樣！

這是同事的弟弟推薦買的，位置就在同事老家附近，

推薦的理由是他的地瓜酥不黏牙，但吃起來偏香甜，

而同事憶起她小時候的那個蕃薯伯伯賣的是片狀的炸蕃薯餅，香脆可口、老少咸宜！

或是讓她很懷念的地瓜蜜，根本不是這種上面有麥芽糖的蕃薯餅！

不過這也是人類在食物創作進步的地方，誰會想到把地瓜餅再淋上一層蜜汁，

接受度高之外，還大受外縣市的居民歡迎！

蕃薯伯伯有二個兒子，而台東楊記又分為二家，

看了楊記家傳地瓜酥(大同路&傳廣路)這篇詳細的介紹，

不難發現台東的楊記地瓜酥和花蓮的曾老先生的麻糬故事情節很像！

有長者的努力耕耘，歷經分家，還有一段古早推車、耳熟能詳的故事。

包裝打開後，仍是一樣飄香的地瓜酥，

平常我最常吃到的是大同路的地瓜酥，這是第一次吃到傳廣路的地瓜酥，

淋上一層蜜汁，黏牙還是老問題，

若和大同路的比較起來，的確是較為不黏牙一點，

我覺得傳廣路的地瓜酥吃起來味道較為香甜阿！

地瓜酥的香氣韻味還會留存耶！而大同路的地瓜酥則是較為脆！

聽同事說廣傳路的芋頭酥也很不錯…可惜她那時的錢帶的不夠…

不過，我還是覺得二家的地瓜酥其實大同小異，必竟都是同一個師傅傳授出來，