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看到淡水老街還在賣這麼傳統的鳥蛋串，
讓我想起我小時候（國中時）去新莊夜市逛街時，
一定會來一串鳥蛋的阿！那10元就能吃到的美好滋味，
我仍猶記在心阿！這次來到淡水玩…
居然發現鳥蛋進級了，已經有進階版的加魩仔魚，
不加的話，就是基本款的！
那天騎完單車沿路走來就發現一堆煎鳥蛋店…
價錢也很不一，有5個一串15元的！也有5個一串20元的…
再來也有看到進階版加了滿滿的魩仔魚4個20元。
我們第一次買15元，買完後我問閃…以前一串不是都10元嗎？
（不過不是現煎的…我們吃到冰冰冷冷的不是很甘心！）
第二次…我們看到有一家是現煎的，可是5個一串要20元…更貴！
吃完了二串…我們早就膩了，加上有吃其它的食物，再也吃不下了…
第二天要離開淡水時，我們中午一樣在淡水老街覓食，
終於有機會來嚐嚐昨晚沒肚子放的阿香鳥蛋…
看得出來他是原創號的鳥蛋啦！
阿姨是現煎的…超讚！在我們面前把小小的鳥蛋打下去，
在1/3熟的時候，阿姨又熟練的在每顆蛋放了4~6尾的魩仔魚，
再把蛋白的部份蓋好…一顆完整的鳥蛋就完成了！
阿香鳥蛋特殊加蒜醬油
（我們這樣走訪，其它的店家幾乎都是一般的醬油沾醬而已）
特製的甜辣椒醬，不會太辣，比較偏甜！
看看那鮮嫩的鳥蛋，還流著些許的蛋汁出來…
沾上醬油、塗點辣椒醬，
再撒上些胡椒粉…（都適量即可）
鳥蛋的調味這才大功告成啦～
鳥蛋還是要熱熱的吃才是王道！！
蛋的香完美的包覆住魩仔魚的鮮，
不需要太多的魩仔魚…不然蛋香及魩仔魚會失去平衡，
這樣吃真的很讚耶！鳥蛋沒有到整個很熟，
還可以吃到蛋黃嫩嫩的…
阿香鳥蛋所提供的沾醬也搭的非常的剛好！
讓我口齒留香、回味無窮…鳥蛋還是要熱著吃！
加上魩仔魚也才10元…超級划算、超值的啦！
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店名：阿香鳥蛋 |
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