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德媽當初受赤焰日式燒烤老闆之邀請,其實還有點小猶豫@@",

因為德媽是母乳媽媽,小德妹就像是隻小無尾熊一樣無時無刻都黏在德媽身上,

還有看了一下粉絲頁的留言客訴都是德媽阻礙前行的原因。

邀約時,老闆也很耐心的回答:「已經營運三個月了,

之前的問題都已經於一個月後陸續解決了。

很抱歉!第一次經營大型吃到飽的餐廳,所以有所不全的地方,

但我們能接受顧客意見,也希望用餐完後給予一些建議。

對!因為是頂級的肉品,加上友善的親子空間,

德爸媽就帶著黏TT的德妹及愛海鮮的德哥出擊了。

赤焰餐廳的外觀整個好氣派又美!

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一邊是燒烤吃到飽,另一邊是吃丼飯。

位於花蓮後火車的赤焰,火車站附近相對都不好停車,

所以店家有提供免費的停車場,就在餐廳的後面。

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進去後更美!

裡面根本都是藝術品,德爸為了看&拍這些藝術品,

一盤接著一盤的肉品上桌都無視,讓我跟德哥在一旁乾等待。

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Menu

詳細看了Menu,大多都是含在吃到飽的價錢內,

有些當季的限定食材需要額外付費。

一開始,德媽就把想吃的肉品全點過一遍……

霜降牛五花、帶骨牛小排、極品牛培根、赤焰骰子牛,

嚴選豬梅花等等。


每桌的鍋物可以選一個,我們選了最近新推出的《蒜頭雞》鍋底。


趁著燒烤食材還沒上桌,德媽先去拿白飯及沾醬;

有分火鍋及燒肉的調製沾醬配方供大家參考。

不過我們只有拿燒肉的沾醬,

因為基本上食材只要新鮮,吃原味就是最佳!

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赤焰使用的是美國牛肉。

另外,用餐時間限二個小時,

在剩餘半小時會有提醒最後一次點單哦!

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也有茶飲、冰沙、咖啡和冰淇淋可以享用……

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赤焰裡面的座位安排應該是有經過設計的,

間距都很寬,聊天時也不太會互相干擾。

有二種座位,一種就是純粹板凳性的固定座位。

另一種就是可移動式的椅子。

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因為德哥需要使用兒童座椅,德妹需要放置推車的空位置,

所以我們被安排到較裡面的的區域,是間很友善兒童的餐廳哦!

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火鍋部份端上後,要先用中大火先煮滾。

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再將食蔬拼盤也放入湯鍋煮熟,湯頭才會更增美味。

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德哥喜歡的海鮮先點,鮮蝦、蛤蜊等,蛤蜊太小顆,不知道烤到何時?!

於是被德媽丟到蒜頭雞湯裡去,殼開立馬撈出來給德哥享用!

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肉質非常鮮美,小米酒蛤蜊這好特別!

但因為有含小米酒,德爸要開車就讓給德媽享用,

不想喝這麼濃酒味的人可以加點火鍋高湯進來,這樣超級好喝的!

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左上松花豬,左下牛五花,中豬梅花,右是豬五花。

(光是看肉片的花紋及鮮豔程度,就知道肉品都非常新鮮)

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按照他們獨特的黃金比例而成的沾醬,

鹹甜適中,沾肉真的非常的好吃!!!

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烤肉的一大樂趣,就是可以邊烤肉邊聊天,

然後看著肉片的紋路從鮮豔慢慢的變成美美的粉紅色,

再變成可以食用的肉色!

(不過帶小孩可沒辦法這樣悠閒的烤肉,要一邊趕快吃、一邊餵食小孩)

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左邊赤焰骰子牛及右邊的帶骨牛小排....

光只是看生肉,就已經讓人口水直流了。

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骰子牛不用烤到全熟,裡面還有帶點微肉色就可以,

口感吃起來有咬勁,但也還算軟嫩,香味十足!

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牛肉是選用choice牛排等級的,不用烤到全熟,已軟嫩好吃喔!

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鬼頭刀下巴是夏季必點的一道,肉質非常鮮美、口感也非常帶勁。

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還有後來再加點的小生蠔,用點酒、蔥花、蒜頭簡單調味,

肉質真的超鮮嫩的!

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後記

赤焰是原金牛座原味牛排餐廳,使用的牛肉就是牛排等級,

而赤焰畢竟是燒肉店,所以主要著重在肉品跟海鮮的多樣化及品質

這部份實在是令人驚艷!不只我們大人,德哥也吃的很多又很過癮!

也有可以烤的蔬果類,但品項相對少一些。

其他飲料、甜點等也是項目較少,

不過夏天應該都會推出啤酒無限暢飲只要99元,

真的就是要你大口吃肉、大口喝酒。

後來也有給赤焰一些建議,主要是希望蛤蠣的部份可以再大顆一點。

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