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拉麵店,是阿德爸已經期待好久的行程!XD

源起於我們上次去了一家之前較常去的拉麵店,哇嗚~那味道有嚇到我們!

是我們太久沒去了嗎?怎麼湯頭差這麼多?!麵條也是!整個味道都不對!

剛好又看到朋友又PO了《倉麵屋》(還不少周遭朋友給倉麵屋好評),

通常他們都是星期一中午一家四口一起去,而且是倉麵屋的常客,

通常,一家店可以讓人一而再、再而三的光顧,加上又是家庭客常常光顧,

這也說明他們家煮出來的食物是讓爸媽放心的!

對比上次德爸對於拉麵的失望,於是阿德媽建議周六中午來這裡用餐,

要去用餐前,德媽先去倉麵屋粉絲頁了解店家用餐座位等等,

這裡是不能預約的,也沒有兒童餐椅(反正有德爸的人肉座椅,更舒適啊)。

 

位於巷口的《倉麵屋》,在中山路大郵局附近,

其實不算是太難找,停車也不會太不方便,旁邊就有停車場可以停車。

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招牌不會很明顯,但白天不算太難找,而且在轉角處還挺明顯的!

果然跟粉絲頁寫的一樣,店家是小小的!

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近門口處,擺放著涼開水及溫開水,店家會上冰涼的開水,

在日本吃拉麵都是直接配冰開水的哦!

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進去後,先找位置,因為這裡都是高腳椅,阿德要坐德爸人肉椅,

只要有二個位置的我們就直接一屁股坐下嘍~

因為家事忙碌了一個早上,近中午過半我們才可以出門,

大概是過一點的時候到,倉麵屋此時還有不少客人才剛入座點好餐...

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我們點豚骨拉麵及味噌拉麵,本來德爸是很想吃看看醬油拉麵的!

二份拉麵各加30元,叉燒換成豬排及日式串燒,還有單點一份日式炸豆腐。

德爸有點失望,因為叉燒也是拉麵裡面的要角之一,竟沒了叉燒!!!

所以,二個人去用餐時,想保留叉燒的話,

應該是一份拉麵換豬排、再單點一份日式串燒。

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再到出餐口找服務員點餐~

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超巧!竟巧遇教會的姐妹及德的主日學老師,剛好她們的餐點出餐,

她們說已經等了將近半小時,請我們要先有心裡準備啊~(驚XD)

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阿得德倒是有點害羞...感覺他應該是有點餓了!

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在吧檯前的坐位感覺還不錯哦!

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日式炸豆腐

這聽說是來這裡必點的哦!有時候要點還點不到....

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外皮已炸的酥脆,裡面卻是超滑嫩軟嫩,加上特調的日式沾醬,

沾醬內有不少海苔,沾醬甜甜鹹鹹的,還有點解炸物的膩啊~

裡面應該是玉米粉(也帶有顆粒的玉米)調製而成,

日式炸豆腐的味道倒是很像宜蘭糕渣。

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豚骨拉麵 

拉麵都會附上一個甜點,現在是蜂蜜凍。

邁向幼童的阿得德則是可以吃看看豚骨拉麵,所以阿德媽才點這個口味~

店家的豚骨拉麵湯頭是新鮮大骨及蔬菜熬煮而成的!

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這拉麵的湯頭不得不先品嚐一口,就跟我們去日本吃到的一樣,

看起來是很油,但其實不然,這是熬出來很自然的油花哦!

湯頭其實不油,是那種很濃郁、鮮美的感覺,卻不會太死鹹~

一邊處理阿得德其實沒辦法這麼詳細的拍細部....

拉麵每一種配料都處理的很好,像是那個溏心蛋,泡在湯裡好好吃哦!

還有筍乾....處理的真好,真入味!跟豚骨湯頭真搭~

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拉麵的Q度煮的恰到好處,而且麵條也非常的入味!

吃完麵後,再喀掉那大片海苔,一整個大滿足啊~

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炸豬排

炸豬排共有五塊,每塊都是小塊的,阿德媽好喜歡這樣小塊裝,

如果人多一起用餐的話,可以一起分食,一人一塊來嚐嚐即可。

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外皮炸的酥脆而且不油,裡面豬肉嫩又不失嚼勁,

先咬下一口再沾上酸甜有點千島風格的沾醬。

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日式串燒

這應該是梅花部份,切的大小剛好、一口一口的串在一起!

醃過後撒上一些孜然等香料,喜愛串燒絕對是必點哦!

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味噌拉麵 

這和一般的味噌拉麵湯頭很不同,在味噌湯頭裡面,

竟然有濃厚的蒜頭及芝麻香氣,卻依舊保留了味噌味道,

好神奇!是很有層次感的味噌湯頭哦!而且連阿得德也超愛的~

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因為德媽的拉麵先來了,德爸是最後才來的!

我的拉麵有分了一些給德。(大概學習碗的半碗)

恰巧看見父子倆神同步的吃拉麵,有沒有這麼可愛啊!!!>///<

因為湯頭不會太鹹,阿得德二種湯頭都很愛喝哦!

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最後來的一組客人是一位嬤帶著三位孫子來吃午餐,

他們原本在一旁等四人的空桌位,後來被安排在吧檯前,

看到他們嬤孫四人用餐的畫面,由得覺得十分感動!

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拉麵都會附上一個蜂蜜果凍,

他們的蜂蜜果凍味道調的很好,不太像是加入洋菜粉調出來的,

倒像是石花凍啊!因為很滑嫩,入口即化....

店家很用心,還加入了些蜂蜜水,更加增了蜂蜜的香味。

吃完了濃郁拉麵,再來個清爽的蜂蜜果凍倒是很適合!

阿得德一口接著一口著吃,我的那一份幾乎是他吃光的,德媽只吃了幾口而己。

這是阿得德吃到蜂蜜果凍後,露出的幸福滿溢的小表情。

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後記

很期待之後能夠有時間再來品嚐其它湯頭的拉麵,

因為店家的菜單雖然提供的不算是很多樣化,卻樣樣都用心~

而且時不時的傳出計時器的嗶嗶聲,嗶完後,拉麵也差不多端出來了!

那天我們去用餐時,坐在我們對面的客人們,感覺他們好像吃的不是很滿意,

拉麵是吃完了,但湯還留下很多,對於這麼用心的廚師最大敬意就是:

把麵吃光,把湯頭也大口大口的喝光。

不過食物美不美味就是見仁見智,有些人喜歡”重原味”,有些人喜歡吃”重調味”,

更有些人喜歡”層次感”的風味,大家的喜好都不盡相同,

但如果喜歡重原味及層次感風味的,倉麵屋的拉麵會很有驚喜感哦!

店家DATA

倉麵屋ラーメン

地址:花蓮市進豐街57巷7弄44號

營業時間:週一-週日:11:30-14:00;17:00-21:00

倉麵屋粉絲頁面

”倉”這個字,在古人解釋是:收藏並放置糧食的建築物,

倉麵屋ラーメン經營的是收藏好吃拉麵的地方!

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