美食，是一個很主觀的感覺！－補缺日誌

美食，其實在每個人的認定之下都不同，有人覺得好吃，有人覺得不好吃！

因為上帝就是如此奇妙，衪讓每個人都是這麼的獨特，讓每個人的感觀力都不同！

經營【補缺日誌】已將近四個年頭，我常在想一件事，

從花蓮美食開始，有空時也會到處吃、到處玩，甚至自己手作美食，

到目前為止，只要是有心得及感想，什麼都可以寫什麼都不奇怪！

那天難得的被花蓮鄉民認出後，才發現我的每一篇文章不是每個人都有"興趣"，

而是看倌們各取所需、各取所好！

因為在我的心裡面，一直有個聲音吶喊，

如果我的部落格都是只單單寫美食，我的人生還有啥意義？！

我遵照我內心的聲音，開始轉型做比較專題式（主題式）的報導。

其實，我自己在做果醬、做一些甜點時，分享這些食譜或心得時，

我的成就感比寫店家美食更大，

但，我還是會分享我吃過的店家美食（因為看倌們各取所需）。

只要在食材上的挑選有新鮮、做菜有堅持有用心，

我覺得做出來其實都不會太難吃！

今天，我也要小小的悔改一下，我沒有資格批評別人，

因為每個人都有每個人的路要走！

或許我不是很了解狀況…但，我堅持我撰文的風格。