等了好久才寄來的南客美食…終於到嘍!

肉燥飯或滷肉飯應該是我去小吃店最常點來吃的,

必竟一碗【白飯】簡單的配上【滿滿絞肉】及【滷汁】,

居然可以很神奇的吃飽及吃的很滿足!

真的是很佩服台灣的道地小吃肉燥飯耶…



這次試吃的是南客美食的【林媽媽肉燥】



一罐小小的300g,剛收到的時候還滿傻眼…

怎麼這麼小一瓶?!而且還裝在大大的南客的袋子,

罐子上面清楚的標示用途,可以炒飯、米粉、拌麵、拌青菜、

煮麵、(鹹)湯圓、貢丸湯、餛飩湯

成份是豬肉、香蔥頭及調味料。

冷凍可以保存一年,開封冷藏半年。



還有營業標示



收到之後,一直擺在冰箱沒有動!

就在老公又煮壞一次咖哩的晚上(他買香料自己煮…比例不對就會煮失敗),

那天,我嚐過那咖哩味道,不曉得是不是薑黃加太多,還是檸檬的關係,

造成咖哩的苦味讓人難以忍受!

我決定我要吃南客肉燥配白飯,就簡單的一碗白飯再加上下圖的一小匙肉燥,

老公堅持肉燥不需要加熱,靠著白飯的熱度,拌一拌就可以吃了!



沒錯!就是這麼一小匙…拌了八分滿的飯,

這味道出奇的好吃!和之前吃到忠之號的甜炸醬不一樣!



不知不覺,一碗白飯就已經快要吃完,

而難得吃到的肉燥味道也很香(因為肉燥加的不多)!



肉燥飯吃起來有紅蔥油的香味,也有一些白胡椒的味道~

這的確是南部的肉燥飯阿~

加上這樣一點點才一匙,味道就很夠了!

這樣吃剛剛好,飯比較不會油膩!



老公則是吃了一口後大嘆「好吃」,

我說不要勉強吃不好吃的咖哩飯了,

他就立刻端一碗白飯出來,也拌上一匙肉燥,

當天我們很簡單的解決了我們的一頓晚餐!



後記

這個林媽媽肉燥真的好好吃!

讓我很懷念吃過的南部肉燥飯,的確是這個味道沒錯!

紅蔥頭的香,白胡椒的提味,再搭配精實的滷肉,

和北部的肉燥的很不一樣!較不會有水水、油油的!

下次再煮個麵,配上燙過的豆芽菜,

再拌上肉燥,應該會為麵條增添不少風味~

家裡有小朋友的話,這款肉燥飯可以當成孩子的好配料,

吃起來不會太油、下飯又能增添味道啦!

延伸閱讀

[口碑券]台北 《忠字號》王姐姐的眷村菜-炸醬

南客美食-林媽媽肉燥 
(動手做料理,讓菜色多一味)
http://www.onceok.com.tw/store.php?id=13166144


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