補缺日誌

這個是完全會令人流口水的北原家傳統美食，

我是在中華民國職員工福利發展協會看到他們的試吃訊息，

他們專門提供宅配的手工傳統美食，看到日式蘿蔔糕、芋頭糕…

那種興奮感很難用言語來形容！當下立刻報名了個人試吃！

沒想到北原家大方寄來像麻豆文豆大小的箱子來試吃，

讓我收到包裏的那天心情真的是很雀躍阿！



這是北原家的日式干貝蘿蔔糕及日式芋頭糕的外包裝…



日式干貝蘿蔔糕

用鋁箔紙外盒裝的，上面會勾好是那一個款式～



打開後，明顯的聞到一股由米香及干貝的鮮味所散發出來的香味！

而且用料實在是好紮實，光看外觀就很明顯了！



日式芋頭糕



日式芋頭糕也不遑多讓！表面上是呈現自然的龜裂景象…

上頭也有非常明顯的芋頭顆粒，邊拍照邊看，口水都快流出來嘍＠＠



十三香鴨血蹄筋

這又是鴨血又是蹄筋的，會不會太補了一點？！

這上面寫著：「完全使用天然香料，十三香、雞心辣椒等，

熬製而成，不加味精，【十三香】是由八角、丁香、當歸、肉桂等...

多種中藥材配製而成。」



一撕開包裝正是像以下鴨血和蹄筋滿滿的這樣！

聞起來可是又香又辣又麻還有中藥材的香氣阿！

閃直呼，等下吃這個一定很過癮！



十三香麻辣蝦

我還是第一次吃到蝦子調理後宅配吧！

大部份網購的店家，應該都是賣急速冷凍的鮮蝦吧！



哇～十三香麻辣蝦一樣是好香呦！

這個香麻的味道實在是讓人越聞越餓啦！XD



烹調好的十三香麻辣蝦

十三香麻辣蝦我們是用倒進鍋裡煮，

不需要再另外加白開水，麻辣蝦的湯汁絕對是夠的！

麻辣蝦不需要煮很久，大概熱一下就可以吃了，

不然也可以使用微波爐來熱一下即可！

煮好的蝦看起來真的是很漂亮的捏！





蝦殼很好剝，一下子就剝好了！

蝦子外面那一層的麻辣香挺夠味的！（湯汁讚阿！）

蝦子的肉質吃起來很鮮甜…

較可惜的是蝦肉有點硬啦！沒有那種新鮮蝦子水煮的軟嫩阿…



烹調好的鴨血及蹄筋

鴨血及蹄筋真的是超級完美的組合阿！

蹄筋軟嫩、鴨血的細孔細附了滿滿的湯汁，

湯汁喝起來真的是超讚的！麻辣夠味阿～

（如果沒辦法一次吃完16隻蝦或鴨血、蹄筋的話，記得冷藏即可！）



養生黑木耳茶



這是一個很特別的飲品哦！

是用冬瓜塊煮的冬瓜茶，再加上黑木耳。



黑木耳茶喝起來可是很濃稠的阿！（我超愛木耳的！）

每一口都能喝得到滿滿的黑木耳碎片，

的確是超養生的飲品，

不過若黑木耳茶可以用黑糖及少許的紅糖來煮的話，

或許會更為養生哦！



以下是我們煎好的厚實蘿蔔糕，

我看了好多個試吃北原家的捧遊們煎的都不是那麼完美！

讓我想到了一個好方法，就是蘿蔔糕切大塊一點來煎，

沒想到成果卻出乎以料的令人滿意及完整阿！



外皮煎的黃金酥脆，蘿蔔糕內餡可是很鬆軟、入口即化，

不免令我及閃大呼美味阿！

真的很讚阿！日式干貝蘿蔔糕內的還有蘿蔔絲耶！

不時地還能咬到干貝耶…實在是好好吃呀～



看吧！看吧！

日式干貝蘿蔔糕裡隨隨便便就能牽出蘿蔔絲阿！

果然是用蘿蔔所做成的…吃得到滿滿的手工製成的用心～



日式芋頭糕也不容小覷，芋頭糕雖然沒有到滿滿的芋頭，

但看到芋頭的蹤跡時，都是很完整的一塊【真芋頭】阿！

芋頭糕有濃濃的芋頭香耶～味道也好香！口感上比蘿蔔糕來的紮實的多！

（口感上沒有像蘿蔔糕軟嫩）



芋頭的餡料真的很紮實阿！



和蛋一起煎來吃也是一個很不錯的選擇呦！



蛋的表面也是煎的金黃，最好的方式是先煎糕再放蛋汁結合，

這其實是我們一開始煎的，也是切的薄薄來煎，卻很容易破裂！

後來我想到早餐店或港式飲茶的蘿蔔糕都很厚實，才會切的厚厚煎！



DM



DM正面



DM裡面

裡頭有介紹我最愛的干貝蘿蔔糕及芋頭糕。



名片



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