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這次要試吃的是好記麻辣火鍋原汁 800g，
可不能直接喝麻辣原汁（會噴火、會辣死人的…），
這可是要自己準備食材，利用麻辣原汁動手做做看！
好記麻辣火鍋原汁的產生…就要說起1985年學言社企業有限公司於
敦化南路360巷中成立第一家〝好記〞麻辣火鍋專賣店，
為因應企業化需求，隨即於1986~1987年將麻辣原汁委由工廠生產，
至今，好記麻辣原汁3000公克、800公克罐頭也取得食品G.M.P.之認證，
2008年於網路正式銷售。
麻辣原汁的品名、成份、內容量等等都寫的清清楚楚，
而麻辣原汁「煮、沾、燒、滷、拌、醃」都很適合呦！
因本人不算是那種大廚師類型，我只會把食物清洗乾淨，
然候開始煮麻辣火鍋…這種方式是最方便的！
或者是沾水餃鍋貼，或直接拌麵涼拌，
如果要紅燒調味、麻辣滷味、醃漬提味…這三種就得找很會做菜的閃啦！
提供介紹及食譜
很貼心阿！還有提供介紹及奉送食譜～
好記麻辣的湯底”不是重口味及加香料”，
而是強調「麻辣」，要「麻」要「辣」更要「香」！
可是要做一鍋道地的麻辣湯汁就夠費力了，
光是花椒、辣椒、茴香等備材料就夠累了，
好記麻辣原汁不只做麻辣鍋，還可以拌飯、拌麵，加在菜餚內。
首先是非常重要的是湯頭阿…
【麻辣原汁】與【高湯】以”1:1”～”1:4”之比例，
加【蒜末】和【鮮雞晶（味精）】大火燒開。
實在是無法【麻辣原汁】與【高湯】以1:1來煮…
我想這個應該會超辣的！
我比較俗辣…我只敢以1:4的方式。
好記麻辣汁是易開罐的罐頭包裝，
要打開前會看到這個圓紙片的介紹！
裡面的文字和食譜的文字是一樣的清楚～
麻辣原汁，打開來聞，有一股很麻的感覺阿！
而且紅透透的…感覺會挺辣的！
火鍋高湯
實在是太懶了！為了能夠快速的吃到麻辣火鍋，
湯底只好用現成的大骨湯塊，…若是閃來做的話，
他會買豬骨或雞骨來熬煮為高湯再煮！
我備的材料，沒有要做麻辣臭豆腐或麻辣鴨血，
我覺得在家裡吃的話，要以「方便」及「當季新鮮食材」為主，
我也準備當湯底的「牛蕃茄」，還有火鍋必備的「茼蒿菜」，
香菇及金針菇也是少不了的好火鍋料！再來則是豬里肌肉片…
厚實的肉片只要每人準備二～三片即夠啦！
煮好嘍～將將將！
看看這鮮嫩的湯汁阿…
看起來並沒有麻辣原汁那麼濃、麻辣的樣子，
大概是因為我用麻辣原汁：高湯是1：4的方式熬煮的關係！
拍著拍，我肚子好餓阿…颱風天煮麻辣火鍋真的太讚了！
湯頭真的很不錯！喝起來很香且順口，
麻的味道很明顯…花椒的量還算不少！
一開始喝倒是不會辣，不過麻及辣的感覺喝了三、四口後隨即到來！
而他的辣僅只於喉嚨而已，但如果沒有慢慢喝還是會嗆到！
好記的麻辣原汁真的厲害的！
完全浸泡湯汁後…香菇吃起來超嫩的！而且味道很香且麻～
另外肉片厚實好吃…金針菇及茼萵菜也都很棒！
推薦 好記麻辣火鍋原汁
後記
基本上我是不怕吃麻辣鍋的人！（不過還是不能太辣阿～）
之前那罐忠字號的麻婆香辣醬可是深受我及閃的喜愛，
不過為了身體的健康，現在比較少吃這種麻辣的食物，
可是我對於辣的熱愛還是不會改變，因為適度的辣可以增進血液循環，
吃完了全身都舒爽阿！我想這是所有愛吃辣的人的感受～
好記麻辣火鍋原汁的便利性及平價，深深打動我的心阿！
冬天又快到了…我想再煮一次，
閃說這次要使用【豬骨頭】所煮的才是【真】高湯，
再來搭配一次好記麻辣原汁會更讚啦！
然候將好記麻辣原汁分享給和我一樣愛吃麻辣火鍋的友人嘍！
相關連結
萬事OK生活市集：好記麻辣原汁
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好記麻辣火鍋原汁 |
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