補缺日誌

閃光的表姐一家趁著元旦連假從高雄來花蓮玩，他們大約是晚上

六點半到，先帶他們到民宿去卸下行李後，我們去吃花蓮的

曼波魚(翻車魚)-三國一餐廳。

當天三國一的人很多，不論是包團的遊客或自助旅行的散客都因

著曼波魚聞名而來，或是因著三國一的高品質用餐環境而來。



菜單及點菜

這是三國一的菜單，外觀很精緻!簡單的二種顏色卻代表著不同意義

，紅色是中文/英文、黑色是中文/日文，真是很有意思的分辨方式

，可見他們做團客的用心!



女服務生推薦我們點尊爵曼波全套是合菜式的有12道菜，

價值1300大洋，每道的份量是2客，要加點1客的話要再加

650大洋。但我們看了菜單很久，決定還是每個人各自點套餐

再加點二道曼波魚的特色菜。因為全餐的照片看起來每

樣菜都很少…而且不是每樣菜我們都很有興趣!

我點生魚片定食、閃光及表姐點的是鰻魚燒定食、姐夫點的

是和風安康魚套餐。



曼波魚專區我們點了二道菜，分別是鮮炒曼波魚及曼波生魚片。




上菜嘍!

第一道菜是曼波生魚片，當時上菜時還有個小插曲，就是

服務生沒有拿筷子及盤子給我們，表姐還開玩笑說：「是

要我們用手拿來吃嗎?」

這是曼波生魚片，上菜時大概是看到我們驚訝的表情!女服

務生和我們說明這是今天早上才捕到的曼波魚，通常生魚片

要看早上有沒有捕到才會做的!強調我們今天可是很幸運的!

但一盤曼波魚才10塊生魚肉而已更要500大洋，實在是貴到

有點嚇人!這一口50大洋的生魚片

根本是黑鮪魚等級了!先來品嘗看看…



女服務生要我們搭配上檸檬片一起食用風味更佳，曼波魚

看起來晶瑩剔透的，非常可口!為了品嘗生魚片的風味我先

沾一點點哇沙米咬了一口，曼波魚非常的彈牙，口感很特別

，吃起來有點像是蒟蒻的感覺，但吃起來比蒟蒻紮實。再

搭配一些白蘿蔔絲及一片檸檬食用，檸檬的酸味和曼波生魚片

還真搭!



這是鮮炒曼波魚，一盤少少的要價550大洋，和曼波生魚片吃

起來口感又不同了!

使用一些新鮮蔬菜及香菇用蒜頭來調味下去炒，就像替曼波魚

上了色，曼波魚的肉質真的很鮮嫩很好吃!師傅也不會炒得太

老或太鹹。



生魚片定食

這是我的，有小菜二樣、炸物、生魚片、土瓶蒸、茶碗蒸、

冠軍飯，小菜分別是綠色苦瓜辣炒蛋及洋蔥炒豆干，炸物則

是滿特別的嫩豆腐，外穌內鬆軟，我覺得滿好吃的。

茶碗蒸裡面多樣的海鮮就不一一贅述;土瓶蒸很特別，裡面加了

一些魚類、貝類為主料，湯味很清淡，又極富營養，喝起來不會油

膩!要喝的時候先將一小塊的檸檬擠入瓶內。

延申閱讀：土瓶蒸的製作方法




生魚片。




海鮮類茶碗蒸。



小菜-洋蔥炒豆干。



小菜-綠色苦瓜辣炒蛋。



炸物-豆腐類。



冠軍米。



套餐所附的紅茶一杯。



鰻魚燒定食

這是閃光及表姐點的鰻魚燒定食，有鰻魚、小菜二樣、土瓶蒸、

茶碗蒸。鰻魚醃漬的很入味!但，飯感覺有點多…



和風安康魚套餐

這是姐夫點的和風安康魚套餐，有紅燒安康魚、安康魚味增、

茶碗蒸、小菜二樣，安康魚本來的長相雖然不是很優!但以他

做為食材的料理老實說還滿好吃的!而且看完wiki才知道它富

有豐富的膠原蛋白，很適合火鍋的吃法，不過看到它的臉實在

會有點倒味口。



安康魚的簡介



這是三國一的入口，外面不能放很多位置，要去加油站對面

停車再走過來!



後記

最後，我並沒有很想要推薦這家餐廳，這次去吃完三國一後有種感覺

，便是三國一的曼波魚餐的價格實在是有點貴的嚇人!而且當天餐廳的

人實在太多了!很多團體的觀光客都在此用餐，三國一給人的感覺就是

他們主要還是做團客的，散客就會比較隨意。團客用餐完後，就任憑

用過的杯盤狼籍擺在桌上，在重要連假時服務生實在是太少了!廁所也

是髒的誇張!這種大餐廳會不曉得要請PT嗎?

而且服務生對於套餐有沒有附飲料居然不知情!這真的還挺誇張的!這

種事居然是在這種高貴的餐廳發生?!雖然食物很美味，但用餐時的觀

感不好，我便覺得有沒有到三國一吃曼波魚對於我的人生一點影響也

沒有!



推薦：請食用曼波魚以外的套餐(請愛護曼波魚)

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