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本文為體驗邀約,感謝『阿美麻糬阿美小米文化館』的招待!:D

宗泰食品深根花蓮數十載,創立了阿美麻糬品牌,

花蓮原住民比例最多、最大的即為阿美族,

麻糬,阿美族人稱之為「杜侖」,是主食也是能充饑的食物,

大多是重大節日或慶典時才會做來吃的,現今則不同。

目前都是阿美族的原住民長輩還會堅持製作這項傳統美食,

有位「阿發師」則加以改進,而宗泰人又再精心研製,

讓原住民的"都侖"口感更加獨特 ,餡料更加豐富!

為了讓許多的遊客更了解在地原住民文化,宗泰特地打造阿美小米文化館。

阿德媽認為這裡不只可以了解當地的原住民文化,

更可以大人牽起小孩的手,一起動手來做做看麻糬哦!

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花蓮阿美小米文化館樓層規畫:

1F:產品販賣部

2F:文化走廊

3F:頭目的家、DIY教室

 

在小小的入口處,一開始,就有四名阿美族舞者在門口迎賓~

(今天也碰巧遇到花蓮某國中的學生來DIY麻吉哦)

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帶頭的那名舞者正是此次的領隊大姐,

看她身材這麼好,輕鬆的踩著這麼高的高跟,

實在絕對想像不到她已經跟我們爸媽的年紀差不多了?(小五~六歲)

因為她看到阿得德特別喜愛,一直說她真的很想抱孫了!!!

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跳完組曲後,深深的一鞠躬~

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阿得德在音樂結束後給,小小的身影卻給了大大的掌聲,

實在是太可愛了,瞬間變的很吸睛!

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再來我們直接直搗到三樓頭目的家,這裡算是空間再利用,

天花板的高度其實很有限,但還不致於會撞到頭(只是稍微有些壓迫感);

頭目的家,分別有客廳、頭目的房間、女兒房、兒子房、工具房等等。

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這一塊大概是所有大小朋友都會很喜歡的,是開放給民眾可以現場來敲擊一下,

從左到右依序是竹鼓、木琴、竹鐘(第一排)、

情人竹鼓、勇士鼓、木鼓(第二排)。

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情人竹鼓上面有鼓棒,小孩見狀馬上拿起來敲敲打打了!

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保姆家的哥哥幫我們示範勇士鼓如何用手拍打。

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竹鐘有一組像是乒乓球的拍子。

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阿得德則是依照他身高可以玩的到的木琴。

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玩好之後,還會乖乖的把鼓棒放回去!

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不能錯過的《服飾體驗區》,這裡有男生及女生的阿美族服飾及頭飾!

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由保姆家的哥哥示範穿著,這其實都是大人size,小孩穿顯得有點太大!

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保姆家的哥哥和布農族美女依布小姐一起合影~\^o^/

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阿得德在一旁也按耐不住,他也想穿上原住民服飾展現一下,

德也有一件來自三地門的排灣族背心哦!(好多人好愛那一件)

就拿了酋長的帽子給他玩了一下~

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在頭目的家的中間這個區域,會有不定期畫展的展示

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結果...這竹編的空隙,還有竹籃竟然成了小孩的遊樂場?!

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DIY紅豆麻吉

要製作紅豆麻吉前,每個人都要先洗手哦!

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由剛剛領隊跟我們介紹這次製作杜侖,小米、紅栗米(紅糯米)等的品種!

紅糯米是花蓮縣光復鄉的阿美族人傳統的農作物,原稱紅粟米,

為阿美族的祖先移居花蓮時,攜帶而來,代代相傳栽培至今,

煮出來的米食色澤粉紅漂亮,而且煮熟後有股淡淡的清香味。

亦是滋養的珍品,婦女產後進補更佳。口感Q香的紅糯米是台灣的原生種稻米,

光復是目前台灣唯一生產紅糯米的地方,與俗稱紫米的黑糯米同享盛名。

<這個紅糯米在花蓮區的農會都買的到,是光復地區農會出產>

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裡面不只有白糯米,還特別填加了紅糯米,

而杜侖經由敲打,有著糯米的天然香氣。

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一開始,阿德的保姆協助二位娃兒搗糯米,

(當然...之後就換我們二位大人搗啦@@")

裡面的糥米量大概是三顆麻吉的量,只要打到糥米呈糊狀及黏稠即可,

其實還滿快的!認真敲打約5~10分鐘!

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因為領隊姐姐請我們比賽(會有小獎品),比速度及創意!

德媽搗完糯米後,就請德保姆幫忙塑型、德媽負責拍照,

德保姆是DIY美食&家事專家,德媽先出了一道題,

就是包成三角狀的客家鹹湯圓。

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 阿得德一臉認真的看著保姆阿嬤在包麻吉~

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看看德保姆這巧手勁,先搓圓、再壓扁、先塑二邊的角角,

再將一邊角角拉上去就成了完美的立體三角形。

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再將做好的麻糬沾上一些糯米粉,避免沾黏。

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另外德媽的三個,還是由德保姆操刀,包成鮮蝦燒賣的花形狀,

露出的紅豆餡就像是鮮蝦一樣;只能說阿姨太有才啦~

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麻糬有二種造型,加上同時是最快速完成,於是我們獲得二盒小禮物啦!

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做完麻糬後,再來是到二樓的文化走廊,

從頭講述了宗泰食品的是從一小攤子開始,

主題分成:小米生長筆記、原住民愛小米、小米精靈、

小米豐收、小米生活工具以及小米麻糬的故鄉等等。

裡頭最令德媽喜歡的是那一台「復古碾米機」。

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再來是到一樓產品販賣部去試吃宗泰食品的各項甜品。

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第一站就來到他們最熱銷的”晶沙酥”試吃~

這是剛烤好熱熱的,好好吃哦!

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晶沙酥裡的鹹蛋黃混合白鳳豆餡、頂級紐西蘭奶油,

三種特別研磨成金黃細沙狀與之揉和成晶沙餡。

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連阿得德也都愛不釋手哦!

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再來是試吃各類果酥系列~

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德媽很推薦他們家的木瓜酪,裡面包的餡是木瓜及乳酪,

不會太甜,而且有淡淡的木瓜香氣,不過試吃完這一輪,

已無現貨可購買。

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還有試吃到很厲害的地瓜頭目及冠軍麻糬,

花蓮薯系列有一地瓜頭目,是紅、白、黃、紫地瓜製成內餡;

麻糬系列裡有一冠軍麻糬裡面有一值得提到的是”海王子麻糬”,

利用干貝醬製成的鹹鹹海味麻糬,當天試吃及購買都沒有這一款熱銷的海王子。

不過這裡也不只有賣自家做的食品,也有一些醃製類等農產品販售!

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感謝花蓮阿美小米文化館的招待,包玩又包吃~

最後結束的時刻,送我們地瓜頭目及冠軍麻糬禮盒,

地瓜頭目給德保姆,冠軍麻糬則是讓來花蓮的爸媽帶回了台北!

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後記

活動結束後,德爸及德媽品嚐著在DIY麻吉時,

有添加紅糯米的麻糬糯米真的好香,咬下去的黏度也非常剛好,

搭配上紅豆沙也非常美味~德爸、德媽還是喜歡吃這種新鮮現搗的!

晶沙酥是我們家曾購買過、會送禮給親朋好友的伴手禮!

以前對我們來說,就是個路過上廁所休憩的好地方,

因為每次回高屏,一定必經過台東的”阿美釋迦形象館”,

這次補缺日誌Family受邀,並請德保姆帶阿得德及他們家的哥哥來過後,

覺得這裡是個滿適合帶2Y+大小的孩子過來DIY搗麻吉的地方哦!

館內很大,加上搗麻吉也可以消耗小孩的體力哦~

店家DATA

阿美麻糬小米文化館

地址:花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號

營業時間:07:00-18:00

DIY體驗活動:

預約專線03-8420033分機0或110 團業部

傳真電話:03-8420088

(一般團體之預約人數5人以上,

開放DIY時間是每週一~週五10:00及14:00二個時段)

阿美麻糬網站:www.amis-mochi.com.tw/

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