補缺日誌

這周看到有機菜園有很多的菜，好多都想煮給阿得德試吃看看，

這周開始，阿得德已經7M18D，而且副食品也吃的很好，

加上在7M15D發現牙肉上有突起物，7M19D小白牙長出來～

於是我們改成二餐的副食品，讓阿得德在早晚可以吃，

而且第二餐的副食品是可以跟我們一起用晚餐或晚餐前進食的。

豬肉買里肌豬，還有有機菜園阿姨新鮮剝好的毛豆、白花椰菜及豌豆莢，

還有再打已經試過的菠菜、高麗菜、洋蔥。

這周阿德媽的身體開始有了變化……XD，就是大姨媽來啦！

身體整個很不舒服，突然變的好疲倦，這周副食品就缺席了，

準備好食材後，就交給阿德爸烹煮及打泥、裝盒。

這次有請阿德嬤買豬大骨要來讓阿得德的粥有新口味，

然後阿德媽買了較好的帶肉的豬排骨回來，

我們用九陽智慧溫控紫砂煲來燉高湯！

善意小提醒：其實毒物科醫師警告，熬大骨湯，時間最長不能超過2小時，

因為研究顯示，大骨熬太久，就會熬出骨頭內殘留的重金屬，鉛跟鎘。

而大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋，

鈣質含量都很少，不到乳製品的數十分之一。

那要怎麼補鈣呢？母奶或配方奶是鈣質的良好來源，

在奶量逐漸減少時，就要開始用副食品銜接鈣質的攝取。

蔬菜可以選擇芥藍、莧菜、秋葵、高麗菜、小白菜、綠豆芽、

紅莧菜、紅鳳菜、南瓜，其他還有傳統豆腐、黑木耳、小魚乾，

一歲以上也可以直接喝牛奶補充。

要注意含量高的不一定好吸收，例如牛奶的鈣質吸收率為52.7%，

比小魚的33.7%和蔬菜的17.8%要來得高。

除了鈣質以外，維生素D的補充也很重要，才能確保骨骼正常發育。

母奶有超優質的鈣，但在維生素D的含量上稍嫌不足。

資料來源：大骨湯補鈣？小心受鉛害！

其實小火慢燉其實煮起來感覺沒啥油，

所以阿德媽沒有濾掉那層高湯的油，所以煮出來的黏膩不順口，

阿得德也不太愛！排骨煮的粥因為有油脂，有點黏，阿得德不太買單，

於是剩下幾口時，我們也來吃看看，真的太黏喉嚨了。（這樣會讓小baby噎到啊）

但網路上查到大家建議的方式就是．．．冷卻後撈油。

下次我可能會熬蔬菜高湯來代替（紅白蘿蔔、高麗菜、西洋芹等）。

豬里肌用Hurom健康寶貝慢磨料理機攪了3次，組織都已經鬆散啦！

水煮完後再用HR-2011研磨器攪拌過成細碎。

新鮮剝好的毛豆。

營養價值高的毛豆及白花椰菜，還有試過的菠菜。

上周的紅蘿蔔、高麗菜，

吳郭魚魚泥&豬肉泥還有高湯的五倍粥。

豬肉泥、高麗菜泥。

連假沒有出遠門，都在花蓮走走，元旦早起陪家中長輩看日出及戰鬥機，

隔天我們一家，又和同事一家去草世紀及鳳林採草苺，

連假的最後一天，我們推著推車，帶阿得德到家裡附近的知卡宣公園散步……

 
 
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