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因為想做一些其它的點心給阿得德吃,不過大多的點心都有加蛋黃,

於是要先確認蛋黃吃了會不會過敏,這周想給阿得德嚐試吃蛋黃粥,

加上嬰兒食用蛋類可以補充奶類中鐵的匱乏

還有也得讓阿得德嚐試不同的主食,小米、糙米、胚芽米、白糯米等等。

另外,看過黃瑽寧醫生的書,就知道他滿建議吃糙米粥的,

因為糙米的殼很有營養,但有同學媽咪試過糙米後分享,

說糙米的殼好似玉米的殼寶寶會沒辦法消化,會排出來!

之前他願意接受米糊時應該先把所有主食的米糊都試過一遍,

現在他沒辦法接受太稀、太糊狀了。

所以我想先想試試原住民的主食-小米,小米的營養價值很高,

事實上小米榖粒在碾製過程中,胚芽的營養價值能完全保存,

富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素,

這些都是其他穀類少見的營養成分,更特別的是,

他的PH值為7.4是五穀類中少見的「鹼性食物」,

難怪部落都是肉類配小米,真是有智慧!小米蛋白是低過敏蛋白,

對敏感的小貝比來說,是很適合的副食品。

小米有分粳小米、糯小米、黃小米、白小米、綠小米、黑小米及香小米等,

一般市面上常見的小米為「梗小米」和「糯小米」兩種,

這兩者最大的分別就是—「糯小米」輕鬆好煮,「梗小米」則可能久煮不爛。

 

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照片來自大舅他們一家的開心農場收成小米囉!

我使用的是「糯小米」的顏色呈金黃,個頭較小,小米的香氣濃郁,

具有黏性,煮粥時會自動黏稠,且非常容易煮開,會呈現圓球形的金黃色。

部份文字來源:台灣原生種糯小米,讓小孩不過敏!

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2014/12/20-12/26這周副食品新食材:蛋黃、小米

蛋黃五倍粥 五倍粥60ml+蛋黃半顆(第三天給全顆蛋黃)

高麗菜小米粥或洋蔥小米粥 高麗菜粥25ml+小米粥45ml

點心:南瓜泥或木瓜泥

 

蛋黃粥

1、雞蛋洗淨後跟五倍粥一起放入電鍋,外鍋加1杯的水。

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2、剝殼後切對半,將一半的蛋黃挖出來,用湯匙壓細碎。

(要確定都沒有蛋黃小顆粒嘍)

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小米粥

小米粥也是用五倍粥的煮法來煮,因為容易煮軟爛。

(最適合是用六倍水的煮法)

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阿得德算是吃副食品吃的不錯了!嚐試的食材全都買單接受。

看來腿庫德開始會爬的很順利後,運動量大了,食量也增加,

不只副食品有增多一些,奶量也有增加!

(前期他都是翻滾、蠕動加上撐起的動作,是在訓練大肌肉;

現在還會使用小小手搶奪物品,看他拿的情況很不錯,開始細步動作的訓練)

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吃副食品吃的想睡也是常用的事!

畢竟現在還沒有長牙,五、六倍粥會吃的很累的!

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這張其實沒啥重點!重點大概我們家一旁睡翻的貓小P。

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延伸閱讀

【特別報導】正確吃蛋才營養

雞蛋小常識

含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質

每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收

雞蛋還有其他重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷

特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克

嬰兒食用蛋類可以補充奶類中鐵的匱乏


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